Sup yang harum, sehat, dan memuaskan seperti itu akan melayani Anda sebagai makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga. Rempah-rempah akan menambah aroma dan rasa gurih pada masakan.
Itu perlu
- - daging domba 300 g;
- - barberry kering 200 g;
- - kacang polong 150 g;
- - kentang 2 buah;
- - prem ceri atau prem hijau 2 buah;
- - bawang bombay 1 buah;
- - akar peterseli 1 pc;
- - kunyit;
- - daun salam, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Sortir kacang polong, bilas sampai bersih, tambahkan air dan biarkan selama 30-40 menit. Tuang kunyit dengan air dingin dan biarkan diseduh selama 20 menit.
Langkah 2
Bilas domba dan keringkan dengan handuk kertas, potong-potong cukup besar. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan daging dan masak dengan api sedang, buang busanya. Bumbui kaldu dengan garam dan merica, tambahkan daun salam dan akar peterseli. Setelah 10 menit, keluarkan daun salam dan akarnya. Tuang kacang polong ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 20 menit.
Langkah 3
Kupas dan potong dadu kentang dan bawang bombay. Tuang plum ceri atau prem dengan air mendidih, buang kulitnya dan potong-potong. Tambahkan kentang, bawang, dan plum ceri ke dalam wajan.
Langkah 4
Sortir barberry, bilas sampai bersih dan tambahkan ke panci. Tuang kunyit yang sudah direndam. Garam secukupnya. Saat sup mendidih, angkat dari api. Tuang ke dalam mangkuk dan biarkan di bawah tutupnya selama 15-20 menit.
