Daging nutria yang lezat tidak dapat ditemukan di rak-rak toko dan pasar biasa. Namun, ada orang yang ingin mencoba kelezatan yang tidak biasa ini. Karkas nutria standar memiliki berat sekitar 6-9 kg, jadi Anda memiliki cara yang bagus untuk mengejutkan tidak hanya keluarga, tetapi juga teman dengan hidangan.
instruksi
Langkah 1
Nutria dengan kentang. Anda akan membutuhkan: 1 buah. nutria, 200 g mustard, 300 g krim asam (atau mayones), 1 kg kentang, rempah-rempah (lada, garam secukupnya).
Bumbui daging dengan rempah-rempah, krim asam, mustard dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan masukkan daging selama 15-20 menit. Kupas dan potong dadu kentang, garam. Balikkan daging dan atur kentang di sekitarnya. Panggang selama 20 menit. Setelah 40 menit, hidangan sudah siap.
Langkah 2
Nutria dalam saus. Anda akan membutuhkan: 1 buah. nutria, 200 g krim asam, 2 pcs. bawang (lobak), 200 g tepung, 1 gelas air, 2 sendok makan minyak (sayur, untuk menggoreng), bumbu secukupnya.
Bagilah daging nutria menjadi potongan-potongan besar. Bumbui dengan garam dan merica. Celupkan setiap potongan ke dalam tepung dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi cincin. Tempatkan potongan daging goreng dalam kuali atau wajan, taruh bawang di atasnya dan tutup dengan air. Dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat, masukkan kuali dan didihkan selama 30-40 menit. Tambahkan krim asam 15 menit sebelum dimasak. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan ini dengan sereal - nasi atau soba.
Langkah 3
nutria rebus. Anda akan membutuhkan: 1 buah. nutrisi, 2 buah. merica (Bulgaria), 2 buah. bawang bombay (bawang bombay), 2 buah. wortel, campuran rempah-rempah (kemangi, kari, garam, merica), rempah segar, minyak bunga matahari.
Bagilah bangkai nutria menjadi beberapa bagian, bumbui dengan bumbu. Goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Rebus dengan api kecil selama 30 menit. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang. Kupas paprika dan potong-potong. Goreng semua ini selama 7-10 menit dan tambahkan ke daging. Setelah 30 menit, taruh semuanya di atas piring yang indah dan hiasi dengan rempah segar. Selamat makan!
