Pai kakao rapuh dan empuk, jadi kue kering seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh. Hidangan seperti itu cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.
Pai kakao "Cepat"
Bahan:
- krim asam (rendah lemak) - 0,25 cangkir;
- susu - 0,25 gelas;
- kakao - 3 sendok makan;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- gula - 5 sendok makan;
- kenari (biji) - 0,5 cangkir;
- gula icing - 3 sendok makan;
- margarin - 120 gram;
- minyak - 30 gram;
- air - 0,5 gelas;
- kayu manis - 0,5 sendok teh;
- soda - 0,5 sendok teh;
- cuka - 0,5 sendok teh;
- garam - 1 sejumput.
Campur 100 gram margarin dengan 4 sendok makan gula pasir. Tambahkan krim asam dan telur ke dalamnya. Kocok massa ini secara menyeluruh dengan mixer.
Campurkan 2 sendok makan kakao dengan 1 sendok makan gula dan encerkan bubuk yang dihasilkan dalam 0,5 cangkir air panas. Tuang cairan ini ke dalam massa krim asam dan margarin.
Tambahkan tepung, kayu manis dan garam ke dalam campuran ini. Kocok adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mixer. Anda harus mendapatkan massa warna cokelat yang homogen.
Keringkan dan potong kenari. Tuangkan mereka untuk kue masa depan. Kemudian tambahkan soda yang didinginkan dengan cuka ke dalam adonan. Aduk massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam cetakan, yang sebelumnya diolesi mentega. Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama sekitar 30 menit.
Saat adonan sedang disiapkan, Anda bisa membuat fondant. Campurkan 1 sendok makan kakao dengan 1 sendok makan gula bubuk. Tuang bubuk yang dihasilkan dengan susu dan aduk. Tempatkan cairan ini di atas kompor dan didihkan. Kemudian tambahkan 20 gram margarin ke dalam susu. Aduk campuran yang dihasilkan dan tuangkan 2 sendok makan bubuk ke dalamnya. Tuangkan fondant ini ke atas pai kakao yang sudah jadi dan ratakan.
Pai dengan isian coklat dan dadih
Bahan:
- krim asam - 4 sendok makan;
- keju cottage - 600 gram;
- tepung - 2 sendok makan;
- kakao - 3 sendok makan;
- telur - 2 buah;
- tepung kentang - 2 sendok makan;
- gula - 2 sendok makan;
- mentega - 100 gram;
- margarin - 200 gram;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - 1 sejumput.
Giling margarin beku, campur dengan gula dan kakao. Tambahkan 2 sendok makan krim asam, garam, dan soda kue ke dalam bahan-bahan ini. Aduk terus, tuangkan tepung ke dalam massa yang dihasilkan. Anda harus mendapatkan adonan yang halus dan kental. Bagi menjadi dua bagian, bungkus salah satunya dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Masukkan sisa adonan ke dalam cetakan, ratakan dan buat sisi yang tinggi agar isian tidak jatuh dari pai.
Campurkan dadih dengan 2 sendok makan krim asam, telur kocok, kanji dan mentega. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam kue masa depan.
Keluarkan adonan beku dari lemari es, giling dan tuangkan di atas isian dadih. Panggang pai selama 35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C.
