Muffin vanilla dengan cokelat di dalamnya adalah makanan penutup yang lembut, aromatik, dan pada saat yang sama sangat sederhana! Kue mini yang didekorasi dengan indah akan membuat meja Tahun Baru tidak hanya elegan, tetapi juga yang paling nyaman.
Itu perlu
- - tepung - 400 g;
- - yogurt - 300 g;
- - telur - 2 buah;
- - minyak sayur - 150 ml;
- - gula - 1, 5 sdm.;
- - gula vanila - 2 sachet;
- - garam - sejumput;
- - baking powder - 1 sachet;
- - coklat - 100 gram.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula, sedikit garam, dua kantong gula vanila. Kocok dengan mixer atau pengocok hingga berbusa ringan dan peningkatan volume yang signifikan.
Langkah 2
Sambil terus mengocok, tambahkan 150 ml minyak sayur tanpa bau. Campur sampai benar-benar homogen.
Langkah 3
Tambahkan 300 g yogurt tawar. Lebih baik mengonsumsi yogurt rendah lemak. Campur dengan baik.
Langkah 4
Terus mengocok, secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dengan baking powder. Ternyata adonan dengan konsistensi krim kental.
Langkah 5
Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan muffin kecil. Cara paling nyaman untuk melakukannya adalah dengan tas kue.
Langkah 6
Untuk isian, Anda dapat mengambil cokelat apa pun tanpa aditif - susu, pahit, atau gula-gula. Pecahkan menjadi beberapa bagian dan letakkan satu potong di setiap cetakan di atas lapisan pertama adonan.
Langkah 7
Kami menyebarkan sisa tes. Biarkan bagian atas sekitar seperempat dari tinggi cetakan karena cupcake akan naik saat dipanggang.
Langkah 8
Kami mengirim muffin ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 15-20 menit - mereka akan naik dan mendapatkan rona emas yang indah.
Langkah 9
Cokelat leleh dan bubuk kembang gula dapat digunakan untuk dekorasi cupcake yang meriah. Ada pilihan dekorasi lainnya.
Langkah 10
Lapisan gula
Larutkan 3-4 sendok makan gula bubuk dalam 2 sendok makan susu hangat untuk membuat massa krim kental. Dapat digunakan untuk hiasan dengan selai atau karamel.
Langkah 11
Krim mentega
Kocok 270 g mentega dengan 30 g susu. Sambil terus mengocok, tambahkan 200 g gula halus dan 50 g gula pasir. Tempatkan "tutup" krim di setiap cupcake dengan tas kue, hiasi dengan beri atau potongan selai di atasnya.
Langkah 12
Dekorasi yang paling sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat elegan adalah gula bubuk.
