Kue bolu Savoy muncul sejak lama. Ini adalah hidangan tradisional Prancis, atau lebih tepatnya wilayah kecilnya yang disebut Savoy. Kue ini memiliki tekstur berpori yang halus dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Cobalah untuk memanggang makanan penutup yang begitu indah.
Itu perlu
- - telur - 6 buah;
- - gula - 250 g;
- - tepung - 150 g;
- - tepung jagung - 50 g;
- - lemon - 1 buah;
- - garam - sejumput;
- - mentega;
- - gula bubuk.
instruksi
Langkah 1
Pertama, pecahkan telur dan tempatkan putih dan kuning telur di piring terpisah. Dengan kuning telur, lakukan hal berikut: setelah menambahkan gula pasir, kocok sampai Anda mendapatkan massa yang ringan, yang volumenya menjadi lebih besar dari aslinya.
Langkah 2
Gosok kulit lemon dengan parutan kecil, lalu campurkan dengan bahan-bahan seperti tepung maizena dan tepung terigu. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 3
Tambahkan sejumput garam ke protein. Kocok semuanya sampai Anda mendapatkan massa dengan busa putih yang stabil.
Langkah 4
Tambahkan satu sendok makan massa protein kocok ke dalam campuran gula-kuning. Campur semuanya dengan benar. Kemudian tambahkan satu sendok makan campuran tepung di sana. Aduk lagi. Lakukan ini sampai Anda kehabisan campuran tambahan. Hasil akhirnya adalah adonan yang homogen untuk biskuit Savoy.
Langkah 5
Mengambil loyang bundar, yang diameternya kira-kira 25-27 sentimeter, masukkan adonan homogen yang dihasilkan ke dalamnya. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan dengan mentega yang sudah dilunakkan sebelumnya.
Langkah 6
Panggang kue bolu Savoy selama 5 menit pertama pada suhu 200 derajat. Kemudian turunkan suhu oven hingga 150 derajat dan masak makanan yang dipanggang selama 40 menit lagi.
Langkah 7
Setelah waktu berlalu, keluarkan dengan hati-hati makanan yang sudah jadi dari loyang, hiasi dengan gula bubuk, lalu sajikan dengan teh. Kue bolu Savoy sudah siap!
