Kue "Praha" - biskuit dengan cokelat dan krim susu kental. Dibutuhkan sekitar dua jam untuk menyiapkan kue Praha, tetapi itu sepadan. Biskuitnya ternyata empuk, lembut dan enak dan akan menyenangkan semua tamu.
Itu perlu
- - 250 gr gula pasir
- - 250 gr krim asam
- - 150 ml vodka
- - 240-260 gr tepung terigu
- - 150 gr coklat bubuk
- - 10-15 gr baking powder
- - 200-250 gr susu kental manis
- - 2 telur
- - 230-250 g cokelat
- - 140-160 g mentega
instruksi
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuningnya, kocok putihnya dengan mixer. Tambahkan gula, susu kental, krim asam dan kocok selama 5-7 menit. Dalam mangkuk terpisah, aduk kuning telur sampai putih. Tuang tepung kakao ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan massa protein dengan kuning kocok, aduk.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Olesi loyang, taburi dengan semolina untuk memudahkan mengeluarkan biskuit. Tuang adonan ke dalamnya, masukkan ke dalam oven dan masak selama satu jam. Saat biskuit sedang disiapkan, siapkan krimnya. Kocok mentega kakao lembut dengan mixer sampai halus. Tambahkan susu kental dan kocok lagi selama 4-6 menit.
Langkah 3
Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven. Tempatkan piring di atas handuk teh, tutup dengan penutup dan dinginkan. Keluarkan biskuit dari cetakan dan potong memanjang menjadi 3 bagian. Basahi kue dengan vodka. Oleskan krim pada dua kue, lalu lipat menjadi satu dan tambahkan kue ketiga di atasnya. Biarkan kue bagian atas kering.
Langkah 4
Bagi cokelat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk logam dan masukkan ke dalam bak air. Saat cokelat meleleh, oleskan ke seluruh kue. Tempatkan kue di tempat dingin selama 4 jam. Hiasi kue dengan choco chips.
