Bumbu Hmeli-suneli adalah keunggulan masakan Georgia, pada akhir abad ke-20, campuran rempah ini menyebar luas di Rusia dan Eropa. Bumbunya memiliki aroma pedas dan warna kehijauan, mengandung lebih dari 10 bumbu.
Komposisi klasik bumbu ini mencakup 12 bumbu: gurih, kemangi, fenugreek, ketumbar, daun salam, dill, peterseli, kunyit Imeretian, paprika merah, seledri, peppermint, marjoram. Lada merah dari total massa adalah 2%, kunyit - 0,1%.
Tetapi di toko Anda sering dapat menemukan hop suneli dengan komposisi yang berbeda, karena beberapa herbal tidak tumbuh di negara kita. Campuran yang disederhanakan terdiri dari ketumbar, dill, basil, marjoram, paprika merah, dan kunyit.
Campuran ini akan membuat hidangan daging, unggas, dan kacang-kacangan beraroma dan sangat lezat. Saat memasak chakhokhbili, adjika, satsivi, tkemali, phali, satsebali, dan kharcho, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa khmeli-suneli dalam masakan Georgia. Kumpulan bumbu ini dapat ditambahkan ke hidangan dengan jamur dan sayuran, sup, dan bumbu. Tetapi perlu diingat bahwa bumbu mengandung banyak komponen, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Campuran rempah-rempah Georgia berguna untuk membuat borscht, gado-gado Kaukasia, terong dengan kacang, sup kacang dan kacang polong. Dapat ditambahkan ke kentang, pasta, ikan, dan nasi.
Khmeli-suneli mampu membuat hidangan tidak hanya beraroma, tetapi juga bermanfaat. Herbal yang termasuk dalam komposisi akan membantu meningkatkan mood dan menghilangkan kelelahan, memperkuat kekebalan dan menormalkan fungsi sistem saraf.
