Zucchini berhak disebut buah diet. Karena komposisinya, digunakan selama diet, mereka mulai memberi makan anak kecil. Direkomendasikan untuk pasien yang menderita debit gula. Banyak hidangan lezat disiapkan darinya.
Manfaat dan komposisi
Fakta bahwa zucchini sehat dibuktikan dengan komposisi kimianya. Itu tidak mengandung lemak apa pun. Ini mengandung minimal asam lemak. Kolesterol sama sekali tidak ada, tetapi ada banyak manfaat dan kebutuhan bagi tubuh kita - asam nikotinat, vitamin E, asam tartronik dan askorbat dan banyak lagi. Karena komposisinya, zucchini adalah produk penyembuhan yang membantu banyak penyakit: memperkuat sistem saraf, membantu hati, jantung, arteri, membantu mengurangi tekanan, dan memperbaiki saluran pencernaan. Ahli gizi merekomendasikan makan zucchini mentah atau hidangan dengan mereka lebih sering.
Zucchini gulung dengan keju
Untuk hidangan yang perlu Anda ambil:
- 2 buah labu (zucchini lebih baik)
- keju keras (mozzarella enak)
- 2 sdm. l. saus tariyaki
- garam secukupnya
- 1 st. l. biji wijen
- minyak zaitun secukupnya
- tusuk sate (tusuk gigi)
- Ambil zucchini muda, dengan kulit tipis. Potong menjadi irisan setebal 3 mm. Adalah baik untuk melakukan ini dengan gadget untuk memotong sayuran. Di satu sisi piring, olesi dengan minyak zaitun (Anda bisa menggunakan yang lain) dan garam (sebaiknya dengan garam halus).
- Selanjutnya, goreng zucchini dengan ringan, tetapi lebih baik memanggang dalam oven. Bisa dipanggang, juga ringan, tanpa terbawa dengan menggoreng.
- Potong keju menjadi beberapa bagian. Tempatkan keju di sisi tempat piring zucchini ditambahkan. Gulung dengan lembut menjadi gulungan. Tuang saus di atas setiap gulungan dan taburi dengan biji wijen. Goreng sedikit biji dalam wajan kering. Agar gulungan tidak terbuka, kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Kue Zucchini "Fantasi"
Kue yang tidak biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Untuk kue labu, Anda perlu:
- 500 gram zucchini
- 1 sendok teh. l. tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm. l. minyak sayur (bunga matahari, zaitun, atau favorit Anda)
- secukupnya kunyit, jinten dan jinten
- secukupnya garam, lada hitam
Untuk mengisi, Anda perlu mengambil:
- 200 gr keju dadih
- 1 paprika merah atau kuning
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh. l. zaitun (diadu)
- 0,5 acar atau acar mentimun
- setangkai kemangi
- Ambil zucchini, cuci, kupas. Potong secara acak menjadi beberapa bagian dan giling dengan cara apa pun - blender, parutan, penggiling daging. Diamkan beberapa saat dan tiriskan cairan yang sudah terbentuk. Tambahkan tepung, telur, bumbu yang ditentukan atau yang Anda suka ke dalam massa. Kirim garam dan merica ke sana. Campur semuanya dengan seksama.
- Panggang 3 kue (pancake) dari massa labu dan minyak sayur yang dihasilkan dalam wajan.
- Siapkan isian: cuci lada dan potong kecil-kecil, juga - mentimun. Potong zaitun dengan halus juga. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau hancurkan dan cincang halus. Haluskan daun kemangi. Hancurkan keju dadih (Anda bisa menggunakan garpu) dan tambahkan bahan cincang. Campuran.
- Olesi setiap kue labu dengan baik dengan isian, susun di atas satu sama lain. Anda bisa menghiasnya dengan sayuran.
