Zucchini kaya akan potasium, yang penting untuk berfungsinya sistem kardiovaskular. Mereka mudah tumbuh di kebun dan murah di pasaran.
zucchini rebus
Kupas 1 kg zucchini, potong-potong dan goreng dalam minyak bunga matahari panas di kedua sisi. Cincang 2-3 bawang bombay hingga halus dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas 300 gr tomat dan cincang halus. Campurkan bawang bombay, zucchini, bawang putih yang dihancurkan dan tomat dan didihkan dengan api kecil dalam oven, tutup. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
Zucchini diisi dengan sayuran
1,5 kg zucchini (pilih zucchini ukuran sedang), kupas, potong-potong setebal 4-5 cm dan buang bagian tengahnya. Isi zucchini yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan goreng di kedua sisi dalam minyak bunga matahari. Pindahkan ke panci yang dalam, tutup dengan krim asam, tambahkan satu siung bawang putih yang dihancurkan, garam dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Potongan-potongan kecil daging
Goreng 3 bawang bombay cincang tipis dalam minyak bunga matahari, tambahkan 4 wortel parut kasar, 300 g kubis cincang, 1/2 akar seledri parut dan didihkan sayuran dengan api kecil di bawah tutupnya, aduk terus. Setelah sayuran matang, bumbui dengan garam secukupnya.
Pancake Zucchini
Kupas 400 gram labu siam. Hapus pusat benih dari cukini tua. Parut zucchini di parutan halus atau melewati penggiling daging, tambahkan 2 butir telur dan 200 g tepung. Aduk semuanya dengan baik dan goreng pancake dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.
