Ikan adalah harta karun berupa mineral, vitamin, dan nutrisi lainnya, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6 esensial. Dan jika masih enak dimasak dan disajikan dengan lauk yang cocok, hidangan itu akan tampak luar biasa.
Lauk paling sederhana, tetapi tidak terlalu berguna untuk ikan adalah kentang. Menurut aturan diet sehat, kedua produk ini kurang cocok, karena tidak disarankan untuk makan protein dan karbohidrat bersama-sama, tetapi dalam hal rasa, mereka idealnya saling melengkapi. Selain itu, kentang benar-benar cocok untuk semua jenis ikan dalam kinerja kuliner yang sangat berbeda.
Kentang adalah lauk yang ideal untuk ikan asin dan acar.
Jika tidak ada waktu untuk bersenang-senang, Anda dapat menyiapkan pure halus untuk makanan laut atau cukup merebus produk dengan rempah-rempah aromatik. Dan jika Anda ingin lauk yang lebih menarik, lebih baik memanggang kentang dengan minyak zaitun, garam laut, dan rosemary. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupasnya, memotongnya memanjang menjadi 4 bagian dan memasukkannya ke dalam kantong kue. Kemudian bumbui dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan sedikit rosemary aromatik. Ikat tas, kocok isinya dengan baik dan panggang dalam oven selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran irisan kentang.
Jika Anda ingin menyajikan lauk yang lebih sehat dengan ikan, Anda bisa membuat salad kubis Peking yang empuk, stik kepiting, dan jagung. Untuk melakukan ini, daun kubis hijau harus dicincang halus, potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan besar dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung kalengan dan mentimun segar cincang. Tambahkan sedikit garam ke semuanya, bumbui dengan krim asam, aduk sedikit dan sajikan dengan ikan panggang atau goreng.
Anda juga dapat menggunakan yogurt tanpa pemanis tanpa aditif sebagai saus - ternyata tidak kalah enak dan sehat.
Satu lauk lagi bisa dibuat dengan jagung kalengan - nasi. Yang terakhir harus direbus sampai empuk dalam air asin yang baik, kemudian dikeringkan dan dibilas dengan air dingin yang mengalir. Setelah itu, dalam panci tempat nasi dimasak, lelehkan sedikit mentega (1 sendok teh per gelas nasi), tambahkan nasi dan jagung kalengan ke dalamnya - hiasan sudah siap.
Untuk ikan panggang atau kukus, Anda juga bisa menyajikan asparagus empuk - gudang nutrisi. Asparagus rebus disiapkan sebagai berikut - pucuk harus dikupas dari tengah, kemudian dilipat menjadi 6-8 buah dan dipotong dari bawah sebesar 2 cm sehingga semua batang memiliki panjang yang sama. Selanjutnya, bundel dapat diikat dengan seutas benang atau setangkai tanaman hijau. Kemudian Anda harus merebus air dalam panci, tambahkan garam, tambahkan beberapa irisan lemon dan letakkan bundel asparagus secara vertikal dengan ujung ke atas. Karena yang terakhir dimasak lebih cepat, mereka tidak boleh berada di dalam air - paparan uap sudah cukup. Asparagus hijau dimasak selama 5 menit, putih - 10-15 menit. Asparagus yang sudah jadi harus dibilas dengan air es, dikeringkan di atas serbet dan disajikan dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Asparagus paling baik disajikan dengan salmon atau trout sebagai lauk.
Anda juga bisa memanggang asparagus dalam oven, dan dengan ikan. Untuk melakukan ini, batang harus dikupas, dipangkas dan diletakkan di atas loyang atau piring tahan api apa pun. Bumbui dengan garam, gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 ° C.
