Fricassee adalah hidangan daging putih dengan saus putih. Itu datang kepada kami dari masakan Prancis kuno. Nasi, jamur, rempah disajikan sebagai lauk.
Itu perlu
- fillet ayam - 300 g,
- krim - 200 ml,
- mentega - 1 sendok makan,
- tepung terigu - 1 sendok makan,
- bubuk pala - sdt,
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci daging, keringkan sedikit. Potong menjadi potongan memanjang.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam wajan. Celupkan setiap plastik fillet ayam ke dalam tepung, masukkan ke dalam wajan. Panaskan wajan, pilih sedang, goreng ayam selama 2-3 menit. Aduk irisan sesekali, mereka harus menjadi putih di semua sisi, tetapi tidak kecokelatan.
Langkah 3
Bumbui hidangan dengan garam dan merica, tambahkan pala, tuangkan krim. Didihkan campuran, kecilkan api dalam panci. Lanjutkan memasak dengan tutup terbuka selama 10-15 menit. Selama waktu ini, saus akan mengental, daging akan menjadi empuk dan menjadi lunak.
