Produk beku sering menjadi tamu di meja ibu rumah tangga yang berpengalaman. Jika Anda mencairkan produk dengan benar, Anda dapat mempertahankan rasa dan sifat gastronominya sepenuhnya.
Cara terbaik untuk mencairkan es adalah dengan memindahkan makanan dari freezer ke kompartemen kulkas. Jangan meletakkannya di udara terbuka, dan tidak diinginkan untuk mencairkannya pada suhu kamar di musim panas. Pengecualiannya adalah daging. Ini dengan tenang mentolerir suhu kamar dan lemari es, dan bahkan perendaman yang tajam dalam air mendidih.
Tetapi lebih baik untuk mempertahankan semua rasa produk - mencairkannya dengan sangat cepat dalam microwave.
Jadi, waktu yang Anda habiskan untuk mencairkan 300 g produk dengan satu atau lain cara:
- di lemari es - 4 jam, - di atas meja dapur - 2 jam, - dalam oven pada suhu 50 ° C - 30 menit, - dalam microwave dalam mode pencairan - 8 menit.
Daging dan unggas beku apa pun dapat dimasak tanpa menunggu pencairan. Tetapi unggas dan ikan utuh harus benar-benar dicairkan sebelum dimasak, jika tidak produk tidak akan sepenuhnya dipanggang / direbus / digoreng.
Ikan harus dicairkan dalam kemasan. Itu juga bisa dicairkan di bawah air mengalir.
Roti beku, pai, dan pizza dapat segera dikirim ke oven, di mana mereka tidak hanya akan cepat mencair, tetapi juga menjadi segar dan mengembang.
Sayuran dan buah-buahan ditempatkan secara optimal di bawah aliran air panas atau dalam panci berisi air tanpa melanggar integritas paket dan tutupnya. Jangan mencairkan kategori makanan ini dalam air curah.
