Salad "Chanterelle" mengacu pada salad serpihan yang kurang dikenal dan dapat dengan mudah menggantikan ikan haring biasa di bawah mantel bulu atau "Mimosa". Kombinasi bahan-bahan dalam salad "Chanterelle" membuat rasanya menjadi istimewa dan unik.
Itu perlu
- Untuk memasak, Anda perlu:
- - kentang 3 buah;
- - wortel - 2 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - telur - 3 buah;
- - ikan haring asin ringan - 1 pc;
- - jamur - 300 g;
- - mayones.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, mari kita siapkan semua bahan untuk salad Chanterelle. Bilas kentang dan wortel dan rebus sampai empuk dalam air asin. Anda tidak perlu mengupas sayuran. Rebus telur rebus, isi dengan air dingin dan dinginkan, lalu bersihkan. Kami juga membuang kulitnya dari sayuran yang sudah jadi. Kupas bawang, potong menjadi kubus yang sangat kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari panas sampai berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk, cobalah untuk mengurangi minyak.
Langkah 2
Kami mencuci ikan haring di bawah air mengalir, membuang kulit, membuang bagian dalam, punggungan dan tulang kecil. Potong fillet herring menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
Langkah 3
Jamur (biasanya champignon digunakan untuk salad "Chanterelle"), bilas dan potong menjadi 3-4 bagian. Jika jamurnya sangat besar, maka Anda bisa memotongnya menjadi piring. Dalam wajan, panaskan minyak bunga matahari, masukkan jamur cincang ke dalamnya dan goreng sampai semua cairan menguap. Kami juga meletakkan jamur yang sudah jadi di piring terpisah.
Langkah 4
Telur, kentang, dan 1 wortel diparut di parutan kasar, masing-masing produk dalam mangkuk terpisah, wortel yang tersisa di sup sedang.
Langkah 5
Sekarang kita mulai mengumpulkan salad kita. Kami melapisi setiap lapisan dengan mayones. Anda membutuhkannya sangat sedikit, jika tidak salad akan menjadi berminyak. Jadi, letakkan lapisan dalam urutan berikut: kentang - fillet ikan haring - bawang goreng - champignon - wortel, parut di parutan halus - telur.
Terakhir, lapisan telur, lapisi dengan mayones dan hias bagian atas salad dengan wortel parut kasar. Secara opsional, Anda dapat mengatur salad dalam bentuk wajah chanterelle. Salad disajikan dingin, sebagai hidangan independen atau sebagai tambahan untuk kentang tumbuk.
