Kalkun adalah daging yang berair, lembut, dan rendah kalori. Ini kaya akan protein, vitamin dan mineral dan mudah diserap karena kandungan lemaknya yang rendah. Daging kalkun adalah satu-satunya yang tidak menyebabkan alergi dan direkomendasikan untuk makanan bayi.
Itu perlu
-
- Sayap panggang:
- sayap kalkun - 1kg;
- bawang putih - 2 siung;
- adas dan kemangi;
- tomat dalam jusnya sendiri - 250g;
- Jahe.
- "Madu":
- sayap kalkun - 1kg;
- madu - 1 sendok makan;
- kecap - 2 sendok makan;
- gula - 1 sendok makan.
- "Margarita":
- sayap kalkun - 1kg;
- mayones
- moster;
- bawang putih - 2 siung;
- sayuran hijau.
- sup kalkun:
- sayap kalkun - 500g;
- Daun salam;
- merica hitam;
- Bawang putih;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 1 sendok makan;
- tepung;
- air - 250 ml.
instruksi
Langkah 1
Sayap kalkun panggang. Masukkan bawang putih melalui pers dan cincang halus adas dan daun kemangi. Hancurkan tomat dengan garpu, tambahkan paprika merah dan jahe. Campur semua bahan. Bilas sayap kalkun secara menyeluruh di bawah air mengalir dan olesi dengan bumbu yang sudah disiapkan. Biarkan selama 1 jam. Tempatkan sayap yang diasinkan di atas loyang. Panggang selama 45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Sajikan dengan kentang panggang atau sayuran.
Langkah 2
"Madu". Untuk membuat bumbunya, campurkan kecap, madu, gula dan bawang putih cincang. Cuci sayap kalkun. Lapisi dengan campuran dan biarkan diasinkan selama 1-2 jam. Kemudian panaskan wajan dengan banyak minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
"Margarita". Cincang bawang putih, cincang halus bumbu. Tambahkan mayones dan mustard. Campur semua bahan. Rendam sayap kalkun dalam campuran ini. Biarkan selama 2-3 jam, lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit. Sajikan panas dengan lauk sayuran.
Langkah 4
sup kalkun. Cuci sayap dan potong masing-masing menjadi 3 sambungan. Tuang air ke dalam panci dan tempatkan kalkun di dalamnya. Didihkan dan buang busanya. Bumbui dengan garam secukupnya dan masak kaldu tertutup selama 1,5 jam. Masak mie buatan sendiri saat ini. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air dan garam. Aduk tepung dan tambahkan sesendok krim asam untuk kelembutan. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan gulung menjadi kue tipis. Kemudian potong menjadi potongan-potongan sempit. Masak di wadah terpisah. Setelah daging matang, masukkan bumbu halus. Setelah 10-15 menit, angkat sayap ke piring. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong. Taruh mie dan kalkun di piring yang dalam, dan tuangkan kaldu di atasnya. Hiasi dengan herbal.
