Ikan trout asin ringan bisa menjadi bahan pokok dalam salad camilan gurih. Tambahkan ikan berlemak yang lembut dengan sayuran, buah-buahan, zaitun, pasta - semua ini cocok dengan rasa ikan trout. Jangan lupa tentang sausnya - harus sedikit asam dan tidak terlalu berminyak.
Salad ikan trout dan pasta
Hidangan ini ternyata sangat memuaskan. Gunakan pasta cangkang atau spiral. Untuk menjaga bentuk pasta, pilih produk dari gandum durum.
Anda akan perlu:
- 200 g fillet ikan trout asin ringan;
- 200 g pasta;
- 2 apel asam berair;
- 100 g akar seledri;
- 2 mentimun segar kecil;
- 1 bawang kecil;
- 1 sendok makan jus lemon;
- minyak zaitun;
- garam;
- cuka balsamik;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus pasta dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket. Buang mereka ke dalam saringan, tambahkan sedikit minyak sayur, aduk dan dinginkan. Kupas apel, buang bijinya. Potong buah menjadi kubus dan gerimis dengan jus lemon.
Cincang halus bawang dan seledri, kupas mentimun. Potong ikan trout dan mentimun menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan apel, pasta, mentimun, bawang, dan seledri. Bumbui dengan garam dan merica dan gerimis dengan campuran minyak zaitun dan cuka balsamic. Aduk rata dan sajikan.
Salad dengan ikan trout, keju feta, dan tomat
Salad ini dimasak dengan sangat cepat. Jika diinginkan, keju feta bisa diganti dengan keju Adyghe.
Anda akan perlu:
- 200 g fillet ikan trout asin ringan;
- 2 tomat matang manis;
- beberapa lembar salad hijau;
- 100 g keju feta;
- segenggam zaitun yang diadu;
- 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- jus 0,5 lemon;
- lada hitam yang baru digiling.
Cuci dan keringkan daun selada. Potong tomat menjadi irisan tipis, trout menjadi irisan. Bilas keju dengan air dan potong menjadi kubus kecil. Sebarkan selada di atas piring datar, letakkan ikan trout di atasnya, tutupi dengan irisan tomat. Taburi dengan keju feta, hiasi dengan zaitun.
Dalam stoples dengan tutup ulir, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon. Tuang saus di atas salad, taburi dengan lada hitam yang baru digiling dan sajikan.
Salad ikan trout dan alpukat
Anda akan perlu:
- 150 g ikan trout asin ringan;
- 1 buah alpukat;
- 2 telur;
- 2 mentimun segar;
- beberapa tangkai peterseli;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 2 sdm. sendok makan jus lemon;
- lada hitam yang baru digiling.
Rebus telur, dinginkan. Kupas alpukat, buang bijinya. Potong ikan trout, alpukat, telur dan mentimun menjadi kubus dan tempatkan dalam mangkuk. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon segar, tuangkan saus di atas salad dan aduk. Bagi makanan pembuka ke dalam cangkir bening dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling. Hiasi setiap sajian dengan setangkai peterseli segar.
