Ikan salmon merupakan produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Zat-zat yang terkandung di dalamnya meningkatkan fungsi otak, mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, dan juga mengangkat mood. Ada banyak cara untuk memasak ikan yang enak dan sehat ini.
Salmon dengan sayuran
Ambil 500 gram salmon segar. Cuci dan keringkan secara menyeluruh. Olesi loyang dengan sedikit minyak zaitun. Potong ikan yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang. Kupas bawang, potong cincin. Parut wortel di parutan kasar, campur dengan bawang dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Saat sayuran dipanggang, potong paprika menjadi setengah cincin. Taburi salmon dengan jus lemon dan taburi dengan sayuran tumis dan merica. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan salmon dan sayuran. Panggang selama sekitar 40 menit. Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.
Salmon dalam foil
Bilas 500 gram salmon segar dengan air dingin, keringkan. Kemudian potong ikan menjadi beberapa bagian, merica dan garam. Tuangkan jus lemon secara bebas di atas salmon dan tunggu 15 menit. Setelah setiap bagian, lapisi dengan sedikit mayones dan bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan salmon di dalamnya. Panggang ikan selama 25-30 menit. Kemudian tunggu hingga piring menjadi dingin dan buka lipatannya. Bagi salmon yang sudah dimasak ke dalam mangkuk. Sayuran segar dengan daun salad sangat cocok sebagai lauk.
