Tuna, anggota keluarga makarel, kaya akan asam lemak Omega-3 dan Omega-6, vitamin D, B3, zat besi, magnesium, dan selenium. Ikan berharga ini digunakan untuk menyiapkan sup, hidangan utama, makanan ringan dingin. Untuk salad, fillet tuna biasanya digunakan, kalengan dalam jus mereka sendiri.
Itu perlu
-
- Untuk salad tuna dengan pasta:
- - 350 g tuna kalengan dalam jus mereka sendiri;
- - 50 g acar ikan teri;
- - 250 gram pasta;
- - 200 g kacang hijau;
- - 150 g ceri;
- - 5 caper;
- - 25 buah zaitun hitam yang diadu;
- - 1 siung bawang putih;
- - 2 sdm. l. minyak zaitun;
- - 1/4 jeruk nipis;
- - kemangi segar
- garam secukupnya.
- Untuk salad tuna dengan telur:
- - 150-180 g tuna kalengan;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 paprika;
- - 1 mentimun;
- - 2 tomat;
- - 5 sdm. l. Jagung Kaleng;
- - 1 sendok teh. l. jus lemon;
- - 2 sdm. l. minyak zaitun;
- - peterseli
- dil
- salad daun
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tuna Pasta Salad Rebus pasta dalam air asin mendidih sampai empuk. Untuk salad ini, disarankan untuk menggunakan farfalle - pasta berbentuk kupu-kupu. Tempatkan pasta yang sudah jadi dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Musim 1 sdm. l. minyak zaitun.
Langkah 2
Masukkan kacang hijau ke dalam panci berisi air mendidih. Garam sedikit. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 2-3 menit. Jika Anda menggunakan kacang beku, jangan mencairkannya terlebih dahulu. Tiriskan dan keringkan di atas handuk kertas. Campurkan kacang dengan pasta.
Langkah 3
Tiriskan sebagian air perasan ikan. Hancurkan tuna dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ikan ke pasta kacang.
Langkah 4
Siapkan balutan. Kupas bawang putih dan lewati pemeras bawang putih. Peras jus dari lemon. Parut kulitnya di parutan halus. Potong caper, potong zaitun menjadi 2-4 bagian. Bilas dan potong daun kemangi. Cuci fillet ikan teri dengan air hangat dan keringkan. Sisihkan beberapa. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon dan kulit, garam, kemangi, fillet ikan teri, caper dan zaitun.
Langkah 5
Tuang saus di atas salad. Aduk dan tempatkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun kemangi, ikan teri, dan tomat ceri.
Langkah 6
Salad tuna dengan telur Cuci sayuran dan rempah-rempah. Potong mentimun, paprika dan tomat menjadi kubus. Sobek daun selada dengan tangan Anda. Potong hijau dengan halus. Tiriskan ikan kalengan dan haluskan fillet tuna dengan garpu. Campurkan ikan, sayuran cincang, jagung kalengan, sayuran hijau.
Langkah 7
Rebus telur rebus. Tutup mangkuk dengan tas yang diolesi minyak sayur agar telur tidak lengket. Pecahkan telur ke dalam tas, ikat dan celupkan ke dalam air mendidih. Setelah 2-4 menit, keluarkan kantong dari air dan potong dengan hati-hati. Pindahkan telur rebus ke piring.
Langkah 8
Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica. Tuang saus di atas salad dan aduk. Taburi atasnya dengan telur rebus.
