Budidaya anggur dan produksi jus anggur darinya untuk minum dan produksi anggur di Rusia dimulai pada abad ke-18, ketika, atas perintah Peter I, perkebunan eksperimental pertama buah beri ajaib ini ditanam di dekat Voronezh. Hari ini anggur berhasil ditanam tidak hanya di selatan, tetapi juga di jalur tengah. Kemampuan untuk mengekstrak jus darinya memungkinkan Anda untuk menggunakan sifat bermanfaat anggur sepanjang tahun.
Komposisi jus anggur
Jus anggur tidak sesehat buah anggur itu sendiri, karena selama produksinya, kulit dan bijinya dibuang, mengandung serat, vitamin, dan elemen pelacak. Tetapi apa yang tersisa dalam jus sudah cukup untuk menganggapnya sebagai minuman yang bergizi, menyembuhkan, dan sehat.
Segelas jus anggur mampu menumpulkan rasa lapar untuk waktu yang lama - mengandung sekitar 30% gula, berkat penggunaan anggur dalam bentuk ini, penyerapan bahan-bahan bermanfaatnya dua kali lebih cepat dan mereka segera masuk ke dalam tubuh. aliran darah.
Jus anggur mengandung vitamin: A, C, P, PP, B1 dan B2, serta elemen pelacak: kalium, kalsium, fosfor, magnesium, kobalt, besi, silikon, belerang, klorin, tembaga. Ini mengandung protein, lemak dan karbohidrat. Ini memiliki efek tonik dan menyegarkan, membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh. Dari 16 asam amino dalam komposisinya, 7 tidak tergantikan.
Jus anggur adalah antioksidan kuat yang menetralkan aksi radikal bebas, melawan proses penuaan dan pembentukan sel kanker. Jusnya juga mengandung sejumlah besar zat pektin, dan jus anggur hitam mengandung pigmen pewarna anthocin.
Dokter menyarankan jus anggur untuk lebih sering digunakan oleh orang tua untuk meningkatkan fungsi otak.
Khasiat jus anggur yang bermanfaat
Karena anthocin, jus anggur hitam sangat bermanfaat dan harus diminum oleh wanita untuk mengurangi risiko kanker payudara. Zat pektin memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah, mencegah aterosklerosis dan perkembangan penyakit lain pada sistem kardiovaskular. Karena jus anggur mengandung banyak zat besi, itu harus digunakan untuk meningkatkan hemoglobin, menderita anemia, dan semua orang untuk menjaga dan memulihkan vitalitas.
Dilarang keras minum jus anggur pada suhu tinggi, pada tahap akhir TBC, tukak lambung dan tukak usus.
Indikasi penggunaan jus anggur secara teratur adalah kelebihan berat badan, rematik, tahap awal tuberkulosis, penyakit pada sistem saraf, anemia, masalah ginjal - nefritis dan nefrosis. Kontraindikasi termasuk karies gigi yang parah, obesitas derajat ketiga, sirosis hati dan masalah dengan buang air kecil, diabetes mellitus.
