Lemak babi bisa dimakan dengan berbagai cara. Seseorang suka memotongnya menjadi irisan tipis dan memakannya dibekukan ringan dengan bawang merah atau bawang putih. Beberapa orang lebih menyukai lemak babi dalam bentuk yang dipilin dalam bentuk olesan pada roti atau donat. Bagaimanapun, semua orang mengakui bahwa lemak babi adalah produk yang enak dan sehat, terutama di musim gugur-musim dingin. Jika Anda melewatinya melalui penggiling daging, Anda mendapatkan camilan yang sangat baik untuk vitamin borscht, sup kubis, pangsit. Dalam bentuk bengkoklah anak-anak dan orang tua paling suka makan lemak. Bawang putih dan rempah-rempah biasanya ditambahkan ke dalamnya. Diinginkan bahwa lemak babi dengan lapisan daging dan kulit lembut.
Itu perlu
- - lemak babi asin - 400 g;
- - bawang putih - 0,5-1 kepala;
- - garam secukupnya;
- - lada hitam giling - 0,5-1 sdt;
- - adas - 30-50 g.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bacon untuk digulung terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong kecil-kecil dalam bentuk kubus atau batang dan sedikit dibekukan di dalam freezer. Dalam bentuk ini, akan lebih baik untuk memutar dalam penggiling daging.
Langkah 2
Siapkan sayuran Anda. Anda dapat menggunakan rempah segar dan kering yang Anda suka. Biasanya ada dill, peterseli. Hal utama adalah bahwa tidak ada bagian kasar yang keras di sayuran kering: batang atau ranting. Kupas bawang putih secara menyeluruh. Setiap cengkeh harus dibebaskan dari film dan dipotong menjadi dua bagian jika cengkehnya besar.
Langkah 3
Ketika semuanya sudah siap, mereka mulai membuat olesan bacon. Bacon beku, bawang putih, dan rempah-rempah digulung secara bergantian dalam penggiling daging. Setelah menggiling semua bahan, campur massa yang dihasilkan dan tambahkan garam secukupnya, jika bacon awalnya tidak terlalu asin, lada hitam atau merah.
Massa yang dihasilkan dikemas dalam wadah plastik kecil dan disimpan di lemari es.
