Fillet ayam adalah bahan baku yang paling disukai untuk persiapan hidangan lezat dan bergizi yang mudah diserap oleh sistem pencernaan. Diketahui bahwa dari produk hewani, hanya beberapa jenis ikan yang mengandung kolesterol lebih sedikit daripada ayam. Oleh karena itu, fillet ayam dianggap sebagai pilihan terbaik untuk sering dikonsumsi.
instruksi
Langkah 1
zrazy Polandia.
Potong fillet ayam (400 g) menjadi beberapa bagian, miring dari arah serat, setebal sekitar 1 cm, kocok sebentar, tambahkan sedikit garam. Di tengah fillet yang sudah dikocok, taruh mentega berbentuk persegi panjang, bungkus fillet dalam amplop dan celupkan ke dalam es krim (1 telur dan 1 sendok makan susu rendah lemak, sedikit garam dan kocok rata), lalu roti di remah roti. Letakkan produk setengah jadi yang dilapisi tepung roti di papan, taburi dengan remah roti. Setelah irisan daging terakhir dilapisi tepung roti, bergantian, dimulai dengan yang pertama, mengibaskan kerupuk berlebih, letakkan di wajan panas dengan minyak suling dan goreng di atas api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Filletnya pedas.
Potong 400 g dada ayam menjadi irisan bulat, kocok sebentar, beri bentuk bulat. Siapkan es krim dengan keju sebagai berikut: kocok dua telur dengan susu (dua sendok makan) dan gosokkan 50-70g keju muda yang tidak asin pada parutan terbaik. Tambahkan satu sendok makan mayones dan untuk kepedasan yang halus dan tidak mencolok, tambahkan sedikit adjika. Campur secara menyeluruh. Celupkan fillet yang sudah dikocok ke dalam es krim dan goreng dalam minyak sayur sampai renyah di setiap sisinya.
Langkah 3
Potongan daging "lembut".
Masukkan fillet ayam (400 g) ke dalam freezer selama 5 menit, lalu potong dadu kecil. Goreng, cincang halus, bawang (ambil 100 g bawang mentah, atau dua bawang sedang) dalam minyak sayur sampai agak berwarna cokelat keemasan. Hindari menempel. Buang bawang goreng ke dalam saringan sehingga minyaknya menjadi gelas, lalu tambahkan bawang yang sudah dingin ke dalam massa ayam, kocok dalam 1 butir telur, garam dan aduk rata, kocok. Oleskan daging cincang dengan satu sendok makan di atas wajan panas dengan minyak sayur, goreng di setiap sisi sampai empuk.
Langkah 4
Saat menyiapkan hidangan ayam, ingatlah bahwa mudah untuk membuatnya terlalu asin, terutama jika keju digunakan. Dan jangan terlalu banyak mengekspos fillet dalam wajan - untuk kesiapan penuh irisan daging cincang, daging atau taburan, tiga menit menggoreng dengan api sedang sudah cukup, asalkan produk setengah jadi diletakkan dalam wajan yang cukup panas.
