Pollock hampir tidak dapat diklasifikasikan sebagai ikan yang lezat, tetapi juga dapat digunakan untuk mendiversifikasi menu sehari-hari. Cara termudah untuk menyiapkannya adalah fillet pollock goreng, yang membutuhkan waktu paling sedikit untuk mendapatkannya. Mengamati aturan memasak tertentu, Anda bisa mendapatkan hidangan yang menggugah selera.
Itu perlu
-
- fillet pollock;
- minyak sayur;
- telur;
- biskuit.
instruksi
Langkah 1
Sebelum menggoreng fillet pollock, perlu dicairkan. Semakin tipis lapisannya, semakin cepat mencair. Jangan merendam ikan dalam air untuk mempercepat prosesnya. Dalam hal ini, ia kehilangan kesegarannya dan menjadi kering. Aturan ini terutama berlaku untuk pollock, yang tidak terlalu gemuk.
Langkah 2
Saat fillet dicairkan, potong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan. Lebarnya bisa beberapa sentimeter atau setengah ukuran seluruh fillet, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Waktu memasak hanya dipengaruhi oleh ketebalan potongan.
Langkah 3
Untuk membuat ikan lebih beraroma, taburi dengan bumbu dan taburi dengan jus lemon. Anda bisa menggunakan lada hitam, marjoram, thyme, atau ramuan lain yang Anda suka. Fillet harus disimpan di dalamnya setidaknya selama 20-30 menit.
Langkah 4
Kemudian pecahkan telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan kocok hingga rata. Tuang remah roti ke piring datar.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga mendidih. Tingkat kesiapan sangat sederhana untuk ditentukan: gelembung kecil muncul di permukaan minyak.
Langkah 6
Ambil sepotong fillet, celupkan ke dalam lezion telur dan gulingkan di remah roti di semua sisi.
Langkah 7
Tempatkan ikan dalam minyak panas. Lakukan ini dengan setiap gigitan sampai seluruh panci penuh.
Langkah 8
Panggang fillet di atas api sedang sampai halus, berwarna cokelat keemasan, lalu gunakan spatula untuk membalikkan ikan ke sisi yang lain. Fillet di kedua sisi membutuhkan waktu 5 hingga 7 menit untuk dimasak, tergantung pada ketebalan potongan.
