Dengan menggunakan resep ini sebagai contoh, Anda tidak hanya bisa memasak daging domba, tetapi juga daging babi, sapi, ayam. Rahasia utama hidangan ini adalah kerak mustard asli, yang memberikan rasa dan aroma yang tidak biasa pada daging dan kentang.
Itu perlu
- - daging domba (atau sapi, babi, ayam)
- - mustard
- - kentang
- - 2 sdm. l. Sahara
- - minyak sayur
- - garam
- - lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Bilas daging hingga bersih, potong-potong besar, kocok perlahan agar empuk dan berair. Gosok setiap bagian dengan merica bubuk, garam dan sedikit mustard, gulingkan dengan gula.
Langkah 2
Kupas kentang, potong menjadi cincin tipis. Yang terbaik adalah mengeringkan kentang dengan handuk kertas agar tetap kering.
Langkah 3
Olesi loyang dengan minyak sayur, lapisi kentang dengan lapisan yang rata, olesi sedikit dengan mustard. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Taburi dengan minyak sayur dan tata dagingnya.
Langkah 4
Panggang hidangan seperti itu dalam oven pada suhu maksimum selama 30 menit. Munculnya kerak emas pada kentang akan memberi tahu Anda tentang kesiapan.
Langkah 5
Daging domba dan kentang dapat disajikan dengan lauk tambahan sayuran, rempah segar atau saus.
