Hidangan salmon cepat dan memakan waktu. Total waktu memasak untuk resep ini adalah 25 menit. Fillet salmon diperoleh dengan kerak mustard yang renyah dan aromatik, berkat daging salmon yang tidak menjadi kering, tetapi mempertahankan kesegaran dan kelembutan.
Itu perlu
- Untuk 4 orang:
- - 4 sendok teh minyak zaitun;
- - 4 fillet salmon, masing-masing 180-200 g;
- - garam dan merica secukupnya;
- - 2 sdm. sendok makan mustard;
- - 2 sendok teh thyme segar cincang;
- - 2/3 cangkir remah roti atau remah roti;
- - 2 sdm. sendok peterseli;
- - 1/2 sendok teh paprika manis;
- - 1 sendok teh madu (opsional).
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 200 ° C. Tempatkan fillet salmon di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Diinginkan agar salmon didinginkan, bukan dibekukan, maka ikan akan menjadi lebih empuk dan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Taburkan sedikit garam dan merica di atas fillet.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustard dan 1 sendok teh thyme segar; tambahkan 1 sendok teh madu jika diinginkan. Dalam mangkuk lain, tambahkan remah roti (atau remah roti), sisa 1 sendok teh thyme, minyak zaitun, peterseli cincang halus dan paprika. Tambahkan sedikit garam dan merica lagi. Jika tidak ada rempah segar, Anda bisa menggunakan bumbu rempah kering.
Langkah 3
Dengan menggunakan sendok atau kuas kecil, oleskan campuran mustard ke bagian atas potongan fillet, taburi dengan remah roti.
Langkah 4
Panggang irisan salmon selama 10 menit, hingga 14 menit jika perlu, sampai remah roti pada fillet renyah. Sajikan panas. Hidangan ini cocok dengan saus keju dan krim. Kentang atau sayuran cocok sebagai lauk.
