Kentang rebus cocok dengan hampir semua sayuran. Dan berkat rempah-rempahnya, hidangan seperti itu ternyata sangat harum. Ada banyak pilihan memasak yang berbeda untuk hidangan ini.
Resep klasik untuk kentang rebus dengan sayuran
Bahan:
- kentang - 9 buah;
- wortel - 2 buah;
- kubis - 150 gram;
- bawang putih - 1 siung;
- bawang - 2 buah;
- air - 0,5 gelas;
- mentega - 30 gram;
- garam, merica, adas, peterseli - secukupnya.
Cuci, kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil. Giling wortel. Bilas kubis di bawah air mengalir dan potong-potong. Cincang halus bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas.
Tempatkan sayuran cincang dalam panci dan campur dengan sedikit mentega cair. Bumbui piring dengan garam dan merica, lalu isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Rebus kentang dengan sayuran di atas api sedang selama sekitar setengah jam. Hiasi dengan dill cincang halus dan peterseli sebelum disajikan.
Kentang rebus dalam krim asam
Bahan:
- kentang - 7 buah;
- krim asam - 0,5 cangkir;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- air - 0,5 gelas;
- minyak sayur, peterseli dan adas, lada hitam, garam, kunyit - secukupnya.
Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus. Bagilah menjadi tiga bagian yang sama, salah satunya dimasukkan ke dalam panci, yang sebelumnya diminyaki dengan minyak sayur. Taburi sayuran dengan garam, lada hitam dan kunyit. Potong setengah bawang menjadi cincin dan letakkan di atas kentang. Tambahkan lapisan ketiga wortel, yang sebelumnya dicincang di parutan. Kemudian taruh irisan kentang kedua. Taburi dengan lada hitam, garam dan kunyit. Di lapisan berikutnya, tambahkan sisa bawang dan tomat, potong-potong. Selanjutnya, taruh sepertiga dari kentang. Taburi dengan merica, garam dan kunyit lagi. Tambahkan krim asam ke sayuran, sebarkan dalam lapisan yang rata dan tipis.
Tuang air matang ke dalam piring dan didihkan selama sekitar setengah jam dengan api sedang. Aduk sayuran dengan lembut selama proses memasak, pastikan sudah matang. Hiasi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.
Kentang rebus dengan pasta tomat
Bahan:
- kentang - 7 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sendok makan;
- kaldu daging - 0,5 cangkir;
- paprika merah, garam, peterseli dan adas - secukupnya.
Potong bawang dengan halus dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut, pasta tomat, paprika merah dan garam ke sayuran. Tambahkan kentang potong dadu ke bahan-bahan ini dan tutup dengan kaldu. Tutup piring dengan penutup dan didihkan selama 30-40 menit. Hiasi kentang dengan sayuran dengan peterseli dan adas sebelum disajikan.
