Pork knuckle adalah hidangan yang disiapkan di banyak masakan dunia. Rasanya enak, aromatik, dan yang paling penting, murah. Pork shank cocok dengan berbagai lauk pauk, sayuran segar dan acar. Secara umum, ini adalah hidangan yang sangat layak untuk dipelajari cara memasaknya
Itu perlu
- - buku jari babi - 1 pc.;
- - 5 siung bawang putih;
- - 3 sdm. l. kecap;
- - 1 st. l. mayones dan saus tomat;
- - st. l. minyak sayur dan jus lemon;
- - bumbu favorit secukupnya (thyme dan rosemary dikombinasikan secara harmonis dengan buku jari babi).
instruksi
Langkah 1
Cuci buku jari babi, keringkan dengan handuk kertas. Untuk membuat produk daging lebih baik diasinkan, buat potongan dengan pisau tajam.
Langkah 2
Sekarang Anda perlu menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, tuangkan kecap ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan saus tomat, mayones, minyak zaitun, jus lemon, bumbu pilihan, dan 2 siung bawang putih cincang halus. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Parut betis babi secara menyeluruh dengan campuran yang sudah disiapkan. Disarankan untuk menyimpan daging dalam rendaman selama minimal 1 jam agar daging terendam secara normal. Maksimum dalam komposisi ini, buku jari dapat berbaring tanpa kerusakan - 48 jam.
Langkah 4
Taburkan betis babi acar dengan sisa bawang putih, bungkus daging dengan kertas timah.
Langkah 5
Kirim hidangan untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C. Waktu memasak betis babi - 1 jam 20 menit.
Langkah 6
Saat waktu yang ditentukan habis, Anda perlu membuka kertas timah dan terus memanggang piring selama 30 menit.
Langkah 7
Daging babi siap saji dapat disajikan dengan kentang tumbuk, nasi, soba, sayuran. Setiap lauk pilihan Anda akan cocok dengan hidangan ini.
