Bagi banyak ibu rumah tangga, ikan kaleng adalah penyelamat jika Anda perlu memasak makan siang atau makan malam dengan cepat. Makanan ringan, salad, sup - daftar hidangan yang tidak lengkap, yang bahannya bisa berupa sprat, ikan gobi, lele, dan ikan lainnya dalam tomat. Toko-toko menawarkan berbagai macam makanan kaleng, tetapi masakan rumahan memiliki rasa yang istimewa.
Itu perlu
- Untuk sprat dalam tomat:
- - 1 kg sprat segar;
- - 2 wortel besar;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 liter jus tomat;
- - 3-4 sdm. l. tepung;
- - Daun salam;
- - bumbu untuk ikan;
- - Gula;
- - garam;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih ikan, buang kepala dan isi perutnya. Kemudian celupkan sprat ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur dalam wajan.
Langkah 2
Kupas dan potong wortel dan bawang: bawang - menjadi potongan-potongan kecil, dan wortel - menjadi potongan-potongan. Kemudian tambahkan sedikit lebih banyak minyak sayur ke dalam wajan tempat ikan digoreng dan goreng sayuran.
Langkah 3
Dalam loyang tinggi, taruh selapis sprat goreng di bagian bawah, garam, merica, taburi bumbu secukupnya dan tambahkan 1-2 lembar daun salam, taruh selapis tipis sayuran goreng di atasnya, lalu lapisan ikan lagi, garam, merica, tambahkan bumbu, daun salam dan tata selapis sayuran. Lanjutkan mengisi formulir dalam urutan ini sampai Anda kehabisan sprat.
Langkah 4
Bumbui jus tomat dengan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan tuangkan ke atas ikan. Panaskan oven hingga 150 ° C dan tempatkan hidangan dengan ikan di dalamnya selama 3 jam.
Langkah 5
Resep ini juga bisa dimasak di panci presto. Untuk melakukan ini, masukkan semua bahan berlapis-lapis ke dalam panci pressure cooker, tutup dengan jus tomat dan nyalakan api kecil selama 2 jam.
Langkah 6
Sementara sprat dalam tomat sedang dimasak di oven, siapkan wadahnya. Lebih baik menggunakan kaleng dengan volume 0,5 liter atau kurang, akan lebih mudah jika memiliki tutup ulir.
Langkah 7
Pastikan untuk melihat melalui kaleng, mereka tidak boleh terkelupas atau rusak. Kemudian dengan hati-hati cuci wadah yang dipilih, keringkan dan sterilkan, rebus tutupnya secara terpisah.
Langkah 8
Masukkan ikan kaleng yang sudah jadi dalam saus tomat ke dalam stoples, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 150 ° C.
Langkah 9
Kemudian keluarkan stoples dari oven, tutup dengan tutup panas dan gulung atau kencangkan dengan sangat erat. Setelah itu, balikkan kaleng dan, bungkus, biarkan sampai benar-benar dingin.
