Ikan kaleng sangat diminati di pasar saat ini. Namun sayangnya, tidak semua produsen siap bertanggung jawab atas kualitas produk yang mereka suplai. Jika waktu memungkinkan, Anda dapat membuat makanan kaleng dari ikan mas di rumah, mempertahankan semua sifat yang bermanfaat dan rasa yang maksimal.
Itu perlu
-
- 1 kg ikan;
- 3 kepala bawang;
- 2 wortel kecil;
- Sedikit seledri;
- lada hitam
- garam
- daun salam4
- pasta tomat.
instruksi
Langkah 1
Pra-cairkan ikan, jika perlu, cuci, bersihkan, isi perutnya, potong kepalanya. Potong yang kasar menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Langkah 2
Rebus kepala ikan (kaldu akan berguna di masa depan). Garam dan merica potongan, gulingkan tepung dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Setelah mengupas akar seledri dan wortel, parut di parutan kasar dan goreng ringan.
Langkah 5
Tuang sedikit kaldu ikan ke bagian bawah panci. Selanjutnya, taruh lapisan bawang dan lapisan wortel dengan seledri. Letakkan potongan ikan di atasnya. Lapisi bawang, wortel, seledri dan ikan kembali. Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan makanan.
Langkah 6
Tuang kaldu ke dalam wajan hingga menutupi ikan sekitar 1 cm, tambahkan daun salam, merica hitam, dan pasta tomat. Tutup tutupnya dan didihkan selama sekitar satu jam.
Langkah 7
Angkat panci dari api, lepaskan uapnya, dan buka tutupnya. Aduk, bumbui dengan garam, tambahkan sedikit kaldu dan didihkan selama sekitar 5-8 menit.
Langkah 8
Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke hidangan lain. Hiasi dengan herbal. Nasi rebus atau mashed potato sangat cocok sebagai lauk ikan. Selamat makan!
