Lavash banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, selain itu, banyak orang suka memakannya sebagai pengganti roti. Saya menawarkan resep roti pita tanpa ragi. Hidangan seperti itu tidak akan sulit disiapkan bahkan untuk juru masak yang tidak berpengalaman.
Itu perlu
- - tepung - 3 gelas;
- - air - 200 ml;
- - garam - 0,5 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Menggunakan wadah kecil, tuangkan air ke dalamnya. Harap dicatat bahwa itu harus benar-benar hangat, tidak panas. Kemudian tuangkan garam ke dalam mangkuk yang sama. Aduk larutan yang dihasilkan secara menyeluruh sampai bahan yang ditambahkan benar-benar larut.
Langkah 2
Tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil ke dalam air garam. Bahan ini tentu harus diayak, jika tidak roti pita masa depan tidak akan memperoleh struktur yang diinginkan selama memasak. Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh sampai halus. Dengan cara ini Anda akan memiliki adonan. Luangkan waktu yang cukup untuk menguleninya. Jika ini tidak dilakukan, maka roti pita akan pecah.
Langkah 3
Tutup adonan yang dihasilkan tebal dan agak lentur dengan handuk dapur. Biarkan seperti ini di tempat yang hangat untuk sementara waktu.
Langkah 4
Bagi adonan yang ada menjadi potongan-potongan kecil. Gulung masing-masing menjadi lapisan datar, yang ketebalannya kira-kira sama dengan 1-2 milimeter. Prosedur ini dapat dilakukan dengan rolling pin atau secara manual.
Langkah 5
Ambil wajan kering, panaskan dengan baik, lalu goreng di atasnya satu per satu kue yang dihasilkan di setiap sisi selama 10-15 detik, tidak lebih. Jika pita mengembang selama memasak, maka buat tusukan saja di permukaannya di beberapa tempat.
Langkah 6
Taburi setiap tortilla goreng dengan air dingin, lalu tutup dengan handuk katun dan biarkan dalam posisi ini beberapa saat. Lavash bebas ragi sudah siap!
