Untuk tukang kebun yang berpengalaman, jawaban atas pertanyaan apakah panah bawang putih perlu dihilangkan benar-benar positif. Namun jauh dari banyak menemukan kegunaannya dalam memasak, lebih memilih untuk membuangnya begitu saja. Paling-paling, mereka akan mengisi kembali isi tumpukan kompos. Tapi mereka bisa diasinkan, diasinkan, digoreng. Panah bawang putih enak dan harum jika digoreng dengan tambahan bumbu pedas dan panas.
Itu perlu
Panah bawang putih, minyak sayur, bawang bombay, wortel, tomat, lada hitam dan merah, ketumbar, kecap
instruksi
Langkah 1
Sebelum berbicara tentang proses memasak, penting untuk mempelajari cara mengekstrak panah yang sama dengan benar. Tidak ada kesulitan khusus dengan hanya mematahkan setiap panah di mana ia keluar. Tetapi dalam hal ini, sebagian dari panen anak panah akan hilang. Faktanya adalah bahwa momen paling sukses untuk memanen anak panah adalah ketika mereka dapat dengan lembut ditarik keluar dari batang bawang putih dengan sedikit usaha. Saat putus, panah 8–10 cm lainnya tetap ada di dalam. Apalagi bagian ini paling empuk dan juicy.
Langkah 2
Setelah panah terlalu matang, pasti akan putus. Karena itu, penting untuk tidak melewatkan momen ketika panah telah muncul, tumbuh sedikit, tetapi belum menjadi kaku. Bahkan jika banyak bawang putih ditanam, dan semua anak panah tidak dapat dimakan sekaligus, mereka harus dicabut selama mungkin. Setelah dipotong-potong, panah dapat dibekukan dan digunakan nanti.
Langkah 3
Untuk menggoreng, biasanya, bagian atas tertipis dipotong, dan yang lainnya, termasuk kepala biji yang belum terbentuk sepenuhnya, dipotong-potong sepanjang 3-4 cm. Sebelumnya, Anda perlu menahan panah dalam air mendidih selama 2-4 menit. Waktunya tergantung pada tingkat kedewasaan mereka. Jika mereka sudah keras, maka sedikit lebih lama. Setelah itu, mereka berbaring di saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Langkah 4
Sekarang Anda bisa mulai menggoreng secara langsung. Panah digoreng dengan minyak sayur, yang pilihannya bisa diserahkan kepada nyonya rumah. Pertama-tama, bawang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, yang diambil 2-3 potong. ukuran sedang sekitar 0,5 kg anak panah bawang putih. Anda bisa menambahkan wortel, tomat, atau sesendok pasta tomat ke bawang. Kemudian panah rebus sudah ditambahkan ke penggorengan ini.
Langkah 5
Seluruh proses menggoreng panah bawang putih memakan waktu tidak lebih dari 15 menit, jadi 5 menit sebelum berakhir, taburi piring dengan lada hitam dan cabai merah, ketumbar. Jika ada cabai, maka buahnya juga akan ada di tempatnya. Panah tidak memiliki rasa bawang putih yang menonjol, seperti cengkeh itu sendiri, sehingga beberapa siung dapat dipotong ke dalam wajan tempat mereka digoreng. Sebelum diangkat dari api, tambahkan kecap cair (1-2 sendok makan).
