Bawang putih musim dingin matang lebih awal, memiliki kepala besar, oleh karena itu populer di kalangan tukang kebun. Tidak hanya akar yang dimakan, tetapi juga bagian atas, yaitu panah bawang putih, dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai barang.
Cara memotong panah dari bawang putih
Bawang putih musim dingin bisa tidak menembak dan berkepala panah. Pembagian ini bersyarat, di iklim dingin tangkai mungkin tidak muncul dalam varietas menembak, tetapi dalam cuaca panas, sebaliknya, bahkan dalam varietas bawang putih yang tidak menembak, panah terbentuk, di mana sebuah kotak dengan biji terbentuk..
Dan kemudian sayuran mengerahkan seluruh kekuatannya ke dalam pengembangan umbi udara, dan kepala bawang putih berhenti tumbuh. Tugas penanam adalah menumbuhkan umbi besar, sehingga tangkai harus dipotong tepat waktu. Ini dilakukan seperti ini: ambil gagang bunga di pangkalan dan tarik sedikit. Jika batangnya tidak meregang, maka putus saja.
Panah bawang putih memiliki sifat menguntungkan yang sama seperti cengkeh, dan juga enak, jadi Anda tidak boleh membuangnya. Potong kuncupnya dan siapkan camilan asli.
Cara memasak panah bawang putih
Panah bawang putih membuat salad yang menarik, lauk untuk daging, camilan gurih. Mereka bisa diasinkan, digoreng, direbus. Sebelum memasak apa pun, potong kepala di tangkainya, rebus selama 5-10 menit dalam air mendidih. Jika panah masih muda dan lembut, blansing dapat dihilangkan. Goreng produk yang sudah jadi dalam minyak dan tambahkan ke salad atau gunakan sebagai lauk. Berbagai hidangan yang disiapkan berdasarkan panah bawang putih adalah peluang bagus untuk mendiversifikasi meja musim panas Anda. Dan tidak hanya musim panas, karena panah dapat dipanen untuk digunakan di masa mendatang.
Resep penembak
Daging rebus dengan panah ternyata empuk, dengan rasa yang cerah. Anda membutuhkan 200-300 g panah, 400 g daging babi, 1 bawang besar, 50 g lemak nabati, 2 sendok makan besar tepung kentang, 3 sendok makan kecap, rempah-rempah.
Potong anak panah menjadi 4-6 cm, potong daging babi menjadi potongan tipis dan goreng. Masukkan bawang bombay cincang tipis ke dalam daging dan goreng sampai transparan. Sementara dagingnya berwarna kecoklatan, siapkan saus menggunakan tepung kanji, kecap, dan segelas air. Masukkan panah yang sudah disiapkan ke dalam daging, tuangkan saus dan didihkan selama 10-15 menit.
Panah bawang putih untuk musim dingin cukup sederhana untuk disiapkan. Putar produk dalam jumlah sewenang-wenang dalam penggiling daging, garam secukupnya. Bagi ke dalam tas atau wadah dan masukkan ke dalam freezer. Tambahkan minyak sayur ke massa yang telah dicairkan dan gunakan sebagai olesan pada roti atau tambahkan ke piring sebagai bumbu. Anda dapat membekukan panah yang dipotong-potong, dan menggorengnya tanpa mencairkannya di musim dingin. Panah bawang putih adalah sumber vitamin yang baik, terutama di musim dingin.
Panah acar bawang putih juga enak. Rebus dalam air selama 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan rendaman panas. Bumbu: untuk 1 liter air, ambil garam dan gula masing-masing 50 g, cuka 9% 100 g. Sterilkan toples liter selama 5 menit, tutup dengan tutup besi. Makanan kaleng seperti itu dapat disimpan lebih dari satu tahun.
