Roti manis klasik tidak memerlukan bahan mahal; setiap ibu rumah tangga di rumah selalu memiliki semua yang dia butuhkan untuk kelezatan yang lezat ini. Kue ini di Rusia sangat umum dan disiapkan baik di gubuk petani maupun di rumah bangsawan kaya.
Itu perlu
- 3 telur;
- 1 kantong ragi kering (21 g);
- 1 gelas susu (250 gr);
- 2 cangkir tepung (sekitar 350 g);
- 50 gram mentega;
- 6 sendok teh gula pasir (bagi yang suka adonan yang lebih hambar, jumlahnya bisa dikurangi menjadi 3 sendok teh);
- 0,5 sendok teh garam;
- sedikit minyak sayur;
- mixer atau sapu dapur;
- panci untuk 3 - 4 liter;
- mug logam atau panci kecil;
- mangkuk logam lebar;
- panci;
- handuk dapur bersih.
instruksi
Langkah 1
Panaskan susu agar hangat tapi tidak panas. Aduk ragi dan gula di dalamnya dan biarkan selama beberapa menit.
Langkah 2
Pada saat ini, ambil mentega, potong kecil-kecil dan cairkan dalam bak air. Jika ini tidak memungkinkan, Anda dapat menggunakan panci biasa, tetapi Anda perlu memantau dengan cermat agar minyak tidak mendidih dan, terlebih lagi, tidak terbakar. Jika asap muncul, itu berarti Anda terlalu panas, yang tidak akan memiliki efek yang sangat baik pada rasa crumpet.
Langkah 3
Tuang susu yang sudah diencerkan ragi ke dalam mangkuk atau panci besar. Tambahkan garam dan mentega.
Langkah 4
Kocok telur di sana dan aduk semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Setelah itu, Anda bisa menambahkan tepung. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Konsistensi adonan jadi harus memiliki kepadatan yang sama dengan krim asam berkualitas tinggi - yaitu, sedikit lebih tebal dari adonan untuk pancake.
Langkah 6
Sekarang Anda perlu menutupi mangkuk dengan handuk bersih dan biarkan selama satu setengah jam di tempat yang hangat. Adonan ragi harus bekerja dengan baik.
Langkah 7
Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur atau lemak di bagian bawah sehingga benar-benar menutupi bagian bawah. Resep klasik menggoreng donat dalam lemak angsa dengan tambahan minyak sapi, tetapi karena ini bermasalah saat ini, Anda bisa bertahan dengan lemak babi, lemak dalam atau minyak bunga matahari biasa.
Langkah 8
Sendok adonan dengan satu sendok makan dan turunkan perlahan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Segera setelah bagian bawah crumpet memperoleh rona emas, balikkan dan goreng di sisi lainnya.
