Bagi pecinta hidangan pedas dan masakan Meksiko, tidak hanya resep untuk hidangan kedua, tetapi juga sup yang lezat dan hangat sangat cocok.
Itu perlu
- - daging sapi 600 g;
- - Lada Bulgaria 2 buah;
- - bawang 2 pcs.;
- - cabai rawit 2 buah;
- - akar seledri 200 g;
- - tepung terigu 1 sdm. sendok;
- - kacang merah kalengan 400 g;
- - kaldu daging 2 l;
- - minyak sayur 2 sdm. sendok;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu 2 * 2 cm, goreng daging dalam minyak sayur selama 5-7 menit, aduk terus.
Langkah 2
Bilas dan kupas paprika, bawang, dan seledri. Potong sayuran menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
Langkah 3
Di wajan lain, goreng bawang dalam minyak sayur sampai transparan, sekitar 6 menit. Tambahkan seledri, paprika, dan cabai ke dalam wajan. Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi. Tambahkan daging dan tepung ke sayuran dan goreng campuran selama 3 menit.
Langkah 4
Pindahkan penggorengan ke panci dan tuangkan kaldu, garam, dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan didihkan selama 1,5 jam. Dagingnya harus lembut. Tiriskan cairan dari kacang, lalu tambahkan kacang ke sup dan didihkan selama 10 menit.
