Semua rekomendasi nutrisi mengatakan bahwa ikan yang dipanggang dalam oven adalah yang paling sehat. Ini menghangatkan secara merata di seluruh areanya dan dari sini rasa dan aromanya menjadi lebih kuat dan lebih cerah.
Itu perlu
- • Ikan sungai apa saja - 2 buah. 450 gram masing-masing;
- • Garam halus beryodium - 200 g;
- • Peterseli dan adas segar;
- • Campuran bumbu untuk ikan - 1 bungkus;
- • Jeruk nipis segar - 3 buah;
- • Mentega manis - 50 g.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan ikan dengan benar. Bangkai harus dibersihkan dari sisik, buang semua bagian dalam (termasuk insang) dan bilas dengan baik. Kepala, sirip dan ekor tidak perlu dipotong. Jika kaviar atau susu terperangkap dalam ikan, maka mereka juga harus dicuci dan dipindahkan bersama dengan ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk khusus persegi panjang.
Langkah 2
Selanjutnya, ikan harus dikeringkan. Untuk prosedur ini, Anda dapat menggunakan handuk kertas atau serbet kertas. Gosok ikan secara menyeluruh dan berlimpah dengan bumbu dan garam. Tidak hanya dari sisi kulit, tapi juga bagian perut.
Langkah 3
Tempatkan ikan yang sudah disiapkan di atas lembaran foil yang tidak dilipat. Masing-masing untuk sendiri. Lembaran harus sedemikian rupa sehingga seluruh ikan dapat dibungkus di dalamnya.
Langkah 4
Bagi mentega menjadi dua. Masukkan peterseli cincang dengan dill dan sepotong mentega manis di perut ikan.
Langkah 5
Peras jus dari jeruk nipis segar dan tuangkan di atas ikan yang disiapkan untuk dipanggang. Tutupi ikan dengan kertas timah, jepit dengan erat. Seharusnya tidak ada lubang yang tersisa.
Langkah 6
Pindahkan ikan ke loyang di mana mereka akan dipanggang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Panggang ikan tanpa membuka pintu oven selama 25 menit.
Langkah 7
Buka oven dan keluarkan loyang berisi ikan. Buka foil sedikit di dua tempat dan masukkan kembali selama 10 menit. Anda dapat menghias dengan salad apa pun.
