Breading adalah teknik kuliner khusus saat memasak, sebagai aturan, hidangan yang digoreng. Bahan utama untuk breading adalah telur, tepung atau remah roti. Anda bisa menggunakan keju keras, semolina, roti basi untuk breading. Bumbu kering, rempah-rempah dan sayuran kering dapat ditambahkan ke breading. Telur untuk breading dapat dikocok dengan krim atau susu.
Itu perlu
-
- 300 gram roti gandum
- 2 telur
- 1 sendok makan krim
- 1 sendok teh kemangi kering
- 1 sendok teh dill kering
instruksi
Langkah 1
Potong roti menjadi kubus berukuran 2X2X2 cm.
Langkah 2
Tempatkan kubus roti di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 3
Masak roti pada suhu 140 derajat selama 30-40 menit.
Langkah 4
Dinginkan crouton yang sudah jadi.
Langkah 5
Tempatkan remah roti dalam blender, tambahkan dill dan basil dan giling semuanya.
Langkah 6
Kocok telur ringan dengan krim.
Langkah 7
Lepaskan sepotong daging atau ikan ke dalam telur.
Langkah 8
Lalu gulingkan di tepung panir.
Langkah 9
Anda bisa membuat roti ganda.
Langkah 10
Untuk melakukan ini, perlu melepaskannya lagi ke dalam telur dan menggulungnya lagi di remah roti.
Langkah 11
Jika Anda tidak memberi garam atau merica pada produk utama, maka garam dan merica dapat ditambahkan ke breading - sebagai aturan, ke bahan kering dalam breading.
Langkah 12
Goreng produk dilapisi tepung roti dalam minyak mendidih - lemak dalam.
