Mayones buatan sendiri dengan caper mudah disiapkan jika Anda memiliki asisten yang hebat di dapur Anda - blender. Ini akan menjadi lebih sehat dan lebih enak daripada mayones yang dibeli di toko. Berkat telur puyuh, ternyata sangat empuk.
Itu perlu
- - 150 ml minyak sayur;
- - 6 butir telur puyuh;
- - 1 sendok teh mustard, jus lemon, caper;
- - sejumput garam, merica bubuk, gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Masukkan garam dan gula, campuran paprika, mustard kering ke dalam mangkuk blender. Dorong enam telur puyuh ke tempat yang sama. Aduk hingga rata. Anda akan mendapatkan massa harum kuning.
Langkah 2
Tambahkan setengah sendok teh minyak sayur ke mayones di masa depan, aduk campuran selama beberapa detik setelah setiap sendok. Tingkatkan dosis minyak sayur secara bertahap. Campuran harus mulai mengental. Dengan cara ini, tuangkan jumlah minyak yang ditunjukkan.
Langkah 3
Pada akhirnya, tuangkan jus lemon (selalu baru diperas). Campur semuanya dengan blender, tambahkan caper dan aduk lagi sampai halus. Alih-alih caper, Anda dapat menambahkan sesuatu yang lain, misalnya, mayones yang sangat menarik akan berubah dengan acar, itu akan menyerupai saus tartar.
Langkah 4
Mayones buatan sendiri dengan caper sudah siap, tuangkan ke dalam stoples bersih dan masukkan ke dalam lemari es. Simpan dengan cara ini tidak lebih dari satu minggu. Setelah dimasak, mayones segera siap digunakan - dapat dibumbui dengan berbagai salad sayuran, disajikan dengan hidangan daging sebagai saus, dihiasi dengan camilan isi, atau hanya dioleskan di atas roti.
