Resep sederhana dan cepat untuk mayones buatan sendiri akan membantu setiap ibu rumah tangga. Saus lembut ini akan melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna.
Itu perlu
- - 200 ml susu;
- - 250 ml minyak sayur olahan;
- - 7 g mustard;
- - 1 buah. telur;
- - 1 buah. lemon;
- - 2,5 gram garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil susu sapi segar. Susu tidak boleh direbus dan tidak terlalu berlemak. Tempatkan susu di tempat yang hangat dan sejuk selama dua jam. Ambil susu infus pada suhu kamar dan tuangkan ke dalam cangkir kaca yang dalam.
Langkah 2
Tuang minyak sayur olahan ke dalam sendok kecil atau panci dan, tanpa mendidih, panaskan sedikit di atas kompor. Jangan gunakan oven microwave untuk pemanasan, karena minyak dipanaskan lebih tidak merata di dalamnya dan mulai menggelembung. Angkat minyak dari kompor dan biarkan agak dingin. Tuang mentega yang masih hangat ke dalam susu dalam aliran tipis. Tambahkan telur. Kocok sedikit dan kocok dengan hand mixer atau blender hingga kental.
Langkah 3
Cuci lemon dengan baik, keringkan, potong menjadi dua dan peras jus lemon. Garam jus dan biarkan selama setengah jam. Tambahkan mustard ke jus lemon. Lakukan seperti ini, mulailah mengocok jus lemon dengan pengocok kecil atau garpu dan tambahkan mustard sedikit demi sedikit dengan sendok. Aduk hingga adonan tercampur rata. Biarkan campuran itu duduk lagi selama setengah jam.
Langkah 4
Tambahkan mustard dan jus lemon dalam porsi kecil ke dalam secangkir mentega kocok dan susu. Kocok dengan blender dengan daya maksimum selama beberapa detik dan pindahkan ke cangkir bersih. Tutup dan dinginkan selama beberapa jam. Campuran dingin dapat disajikan sebagai makanan pembuka dingin atau saus, dibumbui dengan salad dan hidangan lainnya.
