Dadih merupakan salah satu makanan pokok bagi bayi. Kandungan kalsium dan proteinnya yang tinggi mendorong pertumbuhan sel, sementara fosfor, kalium, natrium, asam folat, dan vitamin membantu pertumbuhan tubuh untuk berkembang secara normal. Demi keselamatan kesehatan bayi, lebih baik meninggalkan keju cottage yang dibeli di toko dan membuat produk ini sendiri segera sebelum menyusui.
Itu perlu
-
kefir
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat keju cottage untuk anak di rumah, mereka mengambil kefir khusus anak-anak. Ternyata keju cottage lezat, strukturnya halus dan sangat sehat.
Langkah 2
Sebuah "mandi air" dibuat. Ini adalah dua pot dengan ukuran berbeda, dengan air dituangkan di antara keduanya. Hal utama adalah bahwa ada ruang kosong di antara bagian bawah. Tuang air ke dalam panci besar dan nyalakan api. Saat air mendidih, tuangkan kefir bayi segar ke dalam mangkuk kecil.
Langkah 3
Panas rendah dipertahankan, dan setelah beberapa menit kefir akan mulai menggulung. Segera setelah whey muncul dari tepi, Anda perlu memindahkan dadih dari tepi ke tengah dengan sendok sehingga seluruh massa menghangat dengan baik.
Langkah 4
Setelah sekitar 10 menit, suhu kefir akan menjadi sekitar 60 derajat. Anda dapat memeriksanya dengan termometer. Tidak perlu memanaskan campuran lebih keras, karena itu akan menghasilkan keju cottage yang keras, dan tidak akan ada bakteri menguntungkan di dalamnya.
Langkah 5
Angkat kedua panci dari api tanpa melepaskan satu dari yang lain dan biarkan massa mengendap selama setengah jam. Kemudian ganti air panas di panci bawah dengan air dingin dan diamkan lagi selama setengah jam.
Langkah 6
Selama waktu ini, massa dadih akan mendingin dan mengental, yang memungkinkannya disaring melalui saringan. Setelah semua air dadih habis, dadih bayi siap di rumah.
