Udang, dilengkapi dengan lauk pangsit sayuran yang bergizi - hidangan ini pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang unik. Makanan rendah kalori ini dikemas dengan vitamin dan mineral.
Itu perlu
- - 300 g udang;
- - 300 gram labu;
- - 150 g kentang;
- - 100 gram tepung;
- - 1 butir telur;
- - 1 tomat besar;
- - 1 siung bawang putih;
- - 50 g anggur putih;
- - 50 g peterseli;
- - garam dan kari.
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang sampai bersih dan rebus di kulitnya, tambahkan garam ke dalam air sebelum mulai memasak. Kupas labu dan potong dadu kecil. Tutupi loyang dengan kertas minyak dan letakkan kubus labu di atasnya. Panggang hingga lunak pada suhu 200 derajat.
Langkah 2
Dinginkan kentang di bawah air mengalir, kupas dan tumbuk dengan labu dingin. Aduk dan dinginkan selama 20 menit. Sementara itu, rebus udang yang sudah dicairkan dalam air asin. Bersihkan dengan membuang cangkang dan kepalanya. Sisakan beberapa udang untuk hiasan, potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Tambahkan bubuk kari, telur, dan kemudian tepung ke dalam campuran labu-kentang dingin. Menggerakkan. Adonan harus lembut dan halus. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi silinder berdiameter sekitar 1,5 cm, potong kecil-kecil dengan pisau untuk membuat pangsit. Rebus dalam air mendidih selama beberapa menit.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih cincang. Tuang anggur ke dalam wajan, masukkan udang dan peterseli cincang halus. Saat cairan mendidih, tambahkan tomat cincang, garam, kari. Tunggu hingga mendidih kembali, lalu masukkan pangsit. Didihkan dengan api kecil. Waktu memasak adalah 20 menit.
