Lula kebab adalah hidangan daging yang terbuat dari daging cincang yang ditusuk di tusuk sate. Ini dibedakan dengan menguleni daging cincang dalam waktu lama, yang membuatnya menjadi kental dan padat, dan karenanya memegang tusuk sate dengan kuat. Lula kebab dengan bumbu dan lavash disajikan.
Lula kebab dengan bumbu di oven
Untuk memasak lula kebab dengan bumbu dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging cincang;
- 0,5 sdt cabai giling;
- 1 ikat sayuran;
- 0,5 sdt lada hitam;
- 1 bawang bombay;
- garam;
- 1 sendok teh kemangi kering.
Resep:
Tempatkan tusuk sate kayu di dalam air pada awalnya. Berkat pemrosesan ini, mereka tidak akan terbakar di dalam oven.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang cincang dan dill, rempah-rempah dan basil ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Cobalah untuk mencampur daging cincang sebaik mungkin sehingga memperoleh konsistensi yang kental dan padat. Kemudian kebab akan duduk dengan kuat di tusuk sate. Setelah itu, kirim daging cincang ke lemari es selama sekitar setengah jam.
Setelah waktu berlalu, cetakan irisan daging memanjang dengan tangan basah dan taruh di tusuk sate kayu. Lipat kebab yang dihasilkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Waktu memasak rata-rata 20-30 menit, suhu oven harus 200 ° C.
Ayam lula kebab dalam oven
Untuk menyiapkan kebab ayam diet dan lezat, siapkan produk-produk berikut:
- 1 kg ayam cincang;
- 4 siung bawang putih;
- rempah-rempah;
- 2 sdm. sendok makan tepung;
- 3 bawang;
- garam.
Resep:
Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalamnya. Harap dicatat bahwa ayam cincang mengandung banyak air. Oleh karena itu, giling komponen yang ditentukan, dan jangan melewatinya melalui penggiling daging, sehingga tidak memberikan jus tambahan.
Selanjutnya, tambahkan bumbu, garam, dan tepung ke dalam massa ayam. Aduk rata agar semua bahan merata di atas daging cincang. Masukkan daging cincang ke dalam tas dan kocok dengan palu dapur selama 5 menit.
Ambil tusuk sate yang sebelumnya direndam dalam air dan bentuk irisan daging yang agak memanjang di atasnya. Letakkan yang kosong di atas loyang dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 20 menit. Kesiapan kebab dapat ditentukan oleh kerak emasnya yang lezat.
Kebab domba di dalam oven
Untuk membuat kebab domba, ambil:
- 2 siung bawang putih;
- 500 gram domba;
- 4 bawang;
- 1 sendok teh kemangi kering;
- merica bubuk secukupnya;
- 2 telur;
- garam;
- 1 sendok teh. sesendok krim asam.
Resep:
Gulirkan daging domba, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Tambahkan merica bubuk dan telur ke dalam massa daging, aduk rata dan masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian bentuk irisan daging yang agak memanjang pada tusuk sate basah. Tempatkan blanko ini di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Lula kebab yang harum, berair, dan lezat sudah siap.
