Kebab ikan, dimasak dalam oven sesuai resep ini, ternyata sangat lezat. Hidangannya tidak murah, tetapi untuk pertemuan meriah itu adalah yang terbaik. Ingatlah untuk merendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
Itu perlu
- - garam, merica - secukupnya;
- - kecap - 50 ml;
- - setengah lemon;
- - paprika manis - 3 buah;
- - tomat - 4 buah;
- - ikan - 1,5 kg.
instruksi
Langkah 1
Bagi lele menjadi fillet. Untuk melakukan ini, pisahkan kepala, potong ikan di sepanjang punggungan, lepaskan punggungan. Potong tulang rusuk. Potong kulit fillet.
Langkah 2
Tempatkan fillet yang dihasilkan dalam wadah. Taburi ikan dengan jus setengah lemon. Tambahkan kecap. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Biarkan fillet direndam selama setengah jam.
Langkah 3
Rendam tusuk sate dalam air dan mulailah menyiapkan sayuran. Potong paprika menjadi tiga bagian, potong tomat menjadi cincin. Perlu dicatat bahwa paprika dan tomat tidak boleh terlalu besar. Bumbui sayuran dengan garam dan merica sebelum merangkai.
Langkah 4
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan selebar 2 sentimeter. Rekatkan kebab pada stik: pertama lada, lalu daging ikan, lalu tomat dan terakhir lagi lada. Perhatikan bahwa lada di sini juga melakukan fungsi pendukung dan tidak membiarkan strukturnya berantakan. Lipat potongan yang terlalu tipis menjadi dua saat shashlik terbentuk. Letakkan kebab di rak kawat, dan rak kawat dengan kebab di oven yang sudah dipanaskan.
Langkah 5
Jika oven memiliki fungsi pemanggang, nyalakan dan panggang selama 15 menit. Setelah 7 menit, balikkan tusuk sate. Kebab ikan sudah siap di oven. Anda dapat menyajikan kebab ikan dengan saus tartar, saus tomat, mayones, salad sayuran ringan, dan anggur putih kering.
