Plum adalah buah sehat dan lezat yang banyak tumbuh di negara ini. Setelah menikmati buah-buahan segar, Anda dapat menggunakan buah prem untuk membuat kolak atau selai yang lezat. Selai yang sangat manis dan menyenangkan diperoleh dari varietas prem kuning.
Itu perlu
-
- 1 kg plum;
- 1, 2 kg gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Varietas plum kuning termasuk "Pagi", "Alyonushka", "Naydena", "Egg", "Vetraz" dan lainnya. Jika pohon seperti itu tumbuh di rumah pedesaan Anda, anggap diri Anda beruntung! Tentu saja, jika tidak, prem untuk membuat selai dapat dibeli di supermarket mana pun.
Langkah 2
Jadi, pertama-tama, bilas buah-buahan secara menyeluruh di bawah air mengalir dan biarkan mengering. Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya.
Langkah 3
Ambil mangkuk yang cukup besar untuk membuat selai dan letakkan bagian yang sudah disiapkan di atasnya. Tutupi plum dengan lapisan gula yang rata dan biarkan diseduh selama 25-35 menit. Kemudian letakkan baskom di atas api kecil, jangan lupa untuk mengaduk massa gula-plum.
Langkah 4
Saat campuran memanas, siapkan kaleng untuk pengawetan. Stoples satu liter harus dibilas dan disterilkan secara menyeluruh di atas kompor. Ambil panci besar, tuangkan air ke dalamnya dan nyalakan. Tutup panci dengan saringan logam atau rak kawat agar stoples tidak jatuh. Tunggu hingga air mendidih dan sterilkan stoples dengan uap selama sekitar 15 menit. Lakukan hal yang sama dengan selimut.
Langkah 5
Sementara itu, campuran gula dan plum akan mulai mendidih. Biarkan selai mendidih selama sekitar 10 menit, lalu matikan gas. Tunggu hingga selai mendingin hingga mencapai suhu kamar, lalu nyalakan kembali gas dan didihkan isinya. Biarkan selai mendidih selama 10 menit, dinginkan hingga suhu kamar dan kembalikan ke kompor. Segera setelah isi baskom mendidih untuk ketiga kalinya, sebarkan selai di atas stoples yang sudah disiapkan. Gulung kaleng dengan erat sehingga tidak ada udara di dalamnya.
