Gulai babi adalah hidangan populer. Faktanya adalah dapat disajikan dengan hampir semua lauk, dan disiapkan dengan sangat cepat dan mudah.
Bahan:
- 350-450 g daging babi;
- 1 kepala bawang besar;
- 2 sendok makan krim asam;
- minyak bunga matahari (sebaiknya tidak berbau);
- 2 sendok makan tepung terigu;
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh mustard
- 2 siung bawang putih;
- bumbu favorit untuk daging;
- garam dan lada hitam bubuk.
Persiapan:
- Bilas daging secara menyeluruh dalam air mengalir. Potong transparansi dari itu, jika ada. Kemudian, dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, dagingnya diasinkan dan ditaburi lada hitam, serta bumbu favorit Anda. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang ke daging pada tahap ini.
- Buang sekam dari bawang dan potong menjadi kubus yang sangat kecil.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor panas. Setelah minyak panas, tuang bawang bombay ke dalam wajan. Hal ini diperlukan untuk menggorengnya sampai memperoleh rona emas cerah.
- Setelah itu, tuangkan daging babi cincang ke dalam wajan. Dengan sering diaduk, goreng daging sampai semua sisi agak kecoklatan.
- Setelah itu, taburi daging babi dengan tepung dan campur semuanya dengan seksama. Setelah tepung digoreng hanya selama 1 menit, Anda perlu menuangkan krim asam ke dalam wajan, serta memasukkan saus tomat. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan baik lagi.
- Maka Anda perlu hati-hati menambahkan air ke gulai. Untuk melakukan ini, dituangkan dalam aliran tipis, massa terus dicampur. Cobalah untuk tidak membentuk gumpalan. Sesuaikan kepadatan kuah dengan jumlah air yang dituangkan, sambil mempertimbangkan bahwa kuah bisa mendidih dengan perebusan lebih lanjut.
- Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan gulai dengan api kecil sampai matang. Anda dapat menambahkan air sesuai kebutuhan selama proses berlangsung.
