Bakso dengan kuah adalah makanan favorit banyak anak. Lagi pula, banyak orang yang siap makan daging cincang hampir setiap hari. Sausnya bisa sangat bervariasi: dengan krim, krim asam, tomat, dll. Bakso bisa dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di microwave atau oven. Kita akan belajar cara memasak bakso dalam saus tomat dalam wajan.
Itu perlu
- telur - 1 buah;
- cincang campuran (lebih sedikit daging babi daripada daging sapi) - 500 g;
- pure tomat - 4 sendok makan;
- tepung - 0,5 cangkir;
- bumbu untuk daging cincang - 2 sendok makan;
- susu;
- roti atau remah roti - 2 potong;
- peterseli atau adas hijau - 1 sendok makan;
- minyak sayur;
- bawang - 1 buah;
- lada hitam halus, garam.
instruksi
Langkah 1
Rendam remah roti dalam susu hangat dan tunggu sampai benar-benar lunak. Kemudian angkat dan peras dengan baik. Tambahkan bawang cincang dalam blender, telur kocok, roti, bumbu cincang ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Gulung menjadi bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan. Celupkan masing-masing ke dalam tepung di semua sisi. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan masukkan bakso. Goreng tanpa penutup, terkadang dibalik. Adalah perlu bahwa mereka benar-benar tertutup kerak.
Langkah 3
Tempatkan bakso yang sudah disiapkan di piring yang dalam. Didihkan tomat dalam wajan pemanggang selama 3 menit dengan api kecil dalam minyak. Selanjutnya, tuangkan 2 cangkir kaldu atau air mendidih, aduk rata dan didihkan selama beberapa menit lagi. Kuahnya harus halus. Bumbui dengan merica dan garam.
Langkah 4
Celupkan bakso ke dalam kuah yang dihasilkan, tambahkan daun salam, didihkan dan kecilkan api. Rebus kuah dengan api kecil hingga matang. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.
