Bakso adalah hidangan daging serbaguna yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Pilihan yang sangat baik untuk makan siang yang lezat dan lezat di akhir pekan, ketika seluruh keluarga dapat berkumpul di meja.
Itu perlu
- Untuk bakso:
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 1 bawang bombay;
- - 450 g setiap daging babi dan daging giling;
- - 50 g remah roti jenis Panko;
- - 2 kuning telur;
- - sejumput allspice tanah;
- - sejumput pala;
- - garam dan merica secukupnya.
- Untuk saus:
- - 60 gram mentega;
- - 40 gram tepung;
- - 1 liter kaldu sapi;
- - 180 ml krim asam;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
- Selain itu:
- - 2 sendok makan peterseli segar cincang.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang dan goreng di atas api sedang dalam wajan dengan setengah minyak zaitun (15 ml) selama 2-3 menit. Kami mengesampingkannya. Dalam mangkuk, campur daging babi dan daging giling, tambahkan remah roti, kuning telur, bawang goreng, allspice dan pala. Garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Bentuk bakso kecil dari daging cincang dan goreng dalam sisa minyak zaitun (15 ml). Bakso harus berwarna cokelat di setiap sisinya.
Langkah 3
Kami memindahkan bakso ke piring, melanjutkan ke kuah kental. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan aduk cepat.
Langkah 4
Tuang kaldu sapi, aduk selama 2 menit untuk mengentalkan saus.
Langkah 5
Tambahkan krim asam, merica, dan garam secukupnya. Masukkan bakso ke dalam panci dan didihkan dalam saus selama 8-10 menit, aduk sesekali. Sajikan hidangan yang sudah jadi segera, taburi dengan peterseli.
