Cara Membuat Kuah Sop Yang Enak

Daftar Isi:

Cara Membuat Kuah Sop Yang Enak
Cara Membuat Kuah Sop Yang Enak

Video: Cara Membuat Kuah Sop Yang Enak

Video: Cara Membuat Kuah Sop Yang Enak
Video: CARA MEMASAK SAYUR SOP SEDERHANA DAN HEMAT 2024, Maret
Anonim

Kaldu bukan hanya bahan dasar untuk sup, tetapi juga hidangan terpisah. Pada malam musim dingin yang dingin, secangkir kaldu panas akan membuat Anda tetap hangat dan bergizi. Membuat kuah yang enak itu mudah.

Cara membuat kuah sop yang enak
Cara membuat kuah sop yang enak

Rahasia membuat kuah yang enak

Dasar optimal untuk kaldu adalah ayam - daging diet dengan sedikit lemak. Untuk kaldu, pilihlah sup ayam, bukan ayam pedaging, yang biasa dijual di warung. Ayam sup adalah ayam petelur, yaitu yang bukan jenis daging dan berusia tidak kurang dari dua tahun.

Rempah-rempah dalam kaldu, tentu saja, diperlukan, tetapi Anda tidak boleh menyalahgunakannya, karena dapat mengganggu rasa dan aroma alami ayam.

Untuk menyiapkan kaldu, Anda harus memasukkan daging ke dalam air dingin dan memasaknya selama setidaknya satu jam dengan api kecil. Jika Anda menggunakan sup ayam, maka waktu memasak kaldu akan memakan waktu sekitar tiga jam, satu setengah jam di mana ayam harus dimasak sendiri. Baru setelah itu kita tambahkan sayuran. Jangan malas mengeluarkan busa! Jika Anda tidak mengeluarkannya, itu akan mengendap dan kaldu akan menjadi keruh, dan rasa kaldu akan berubah.

Untuk kaldu yang harum, Anda harus menambahkan sayuran dan akar: bawang, wortel, seledri, parsnip. Anda dapat bereksperimen dengan jumlah sayuran yang berbeda. Bumbu wajib untuk kuahnya adalah merica dan daun salam. Setelah dimasak, sayuran dapat dibuang - mereka telah memberikan semua kaldu yang paling berharga.

Sup kaldu ayam lezat cepat

Anda bisa membuat sup yang sangat cepat dengan kaldu segar. Pisahkan daging dari tulangnya, dan saring kaldunya. Masak pasta kecil atau mie buatan sendiri secara terpisah. Jika Anda memasak pasta secara terpisah, partikel tepung atau pasta kecil tidak akan masuk ke dalam sup. Pasta yang sudah jadi cukup diletakkan di atas piring dan kemudian diisi dengan kaldu.

Dengan sup seperti itu, Anda dapat dengan mudah mendiversifikasi menu rumah Anda. Mie soba, udon, atau bihun dapat digunakan sebagai pengganti pasta biasa.

Direkomendasikan: