Pangsit adalah hidangan tradisional di banyak masakan rakyat. Mereka dapat dibuat dengan semolina atau tepung. Sup dengan pangsit yang dimasak dalam kaldu yang terbuat dari keju olahan sangat lezat.
resep pangsit
Hancurkan telur mentah dengan satu sendok teh mentega lunak dan secara bertahap tambahkan satu sendok makan semolina, gosok terus-menerus. Tambahkan garam ke ujung pisau. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam kental. Celupkan adonan ini ke dalam kaldu mendidih dalam porsi sekitar 1/3 sendok teh. Aduk sup dengan lembut agar pangsit tidak menempel di dasar panci. Pangsit yang sudah jadi bertambah besar beberapa kali dan mengapung ke permukaan. Tambahkan peterseli cincang, dill, atau daun bawang ke dalam sup.
Alih-alih semolina, Anda bisa mengambil tepung. Pangsit yang dibuat dengan resep ini akan lebih kencang dan tidak terlalu mengembang.
Pangsit bisa dimakan dengan sup atau sebagai hidangan terpisah. Dalam kasus kedua, mereka dapat dibumbui dengan krim asam, saus tomat atau krim asam.
Kaldu keju olahan
Cincang halus atau parut 2 keju olahan dan tuangkan 3 liter air dingin ke atasnya. Tambahkan ke air bawang bombay mentah, potong melintang ke tengah, akar peterseli atau seledri dan didihkan sebentar. Hapus akar dari kaldu dan bumbui dengan garam secukupnya. Tidak semua dadih meleleh dalam air mendidih, jadi jangan marah jika dadih masih mengapung dalam suspensi.
Saus krim asam untuk pangsit
Tambahkan 1-2 siung bawang putih yang dihancurkan ke krim asam dan didihkan. Bumbui dengan garam dan bumbu halus.
