Pangsit dibuat dari adonan sederhana atau dengan berbagai isian. Mereka direbus dalam kaldu atau air. Yang terbaik adalah menyajikan pangsit secara terpisah dengan sup atau kaldu dalam mangkuk porsi. Ini akan mencegah mereka menjadi basah di panci biasa, membuat kaldu atau sup keruh dan tidak sedap dipandang.
Itu perlu
-
- Bawang
- tepung
- daging panggang atau ham
- telur
- semolina
- mentega
- garam
instruksi
Langkah 1
Pangsit daging.
Potong dua bawang dengan halus dan tumis dalam panci. Tuang dalam 1 gelas kaldu, garam dan merica. Rebus selama 2 menit. Tambahkan 1 cangkir tepung, aduk dengan pengocok. Rebus hingga kental dan matikan api. Tambahkan 2 telur mentah, daging panggang cincang atau ham dan aduk. Rebus air dalam panci, beri garam. Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dengan sendok pencuci mulut. Rebus pangsit selama 5 menit dan letakkan di piring dengan sendok berlubang. Tuang kaldu panas dengan bumbu.
Langkah 2
Pangsit semolina.
Dalam mangkuk, giling 2 sendok makan mentega dan 2 butir telur. Tambahkan 4 sdm. sendok makan tepung dan 2 sdm. sendok semolina. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit agar tepung dan semolina mengembang, masukkan pangsit ke dalam air asin mendidih dengan satu sendok teh. Pangsit yang sudah jadi mengapung ke permukaan. Tiriskan airnya, masukkan pangsit ke dalam mangkuk, dan tuangkan di atas sup yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Pangsit keju
Hancurkan 50 gr mentega dengan 2 kuning telur hingga mengembang. Tuang 50 g tepung, 100 g keju keras parut. Kocok putih secara terpisah dan tambahkan ke campuran kental. Rebus pangsit dalam air asin dan sajikan pangsit keju dengan kaldu.
Langkah 4
Pangsit sederhana
Kocok satu telur dalam mixer. Tambahkan 20 g mentega, 100 g kaldu atau susu, 100 g tepung, garam. Kocok lagi. Celupkan adonan ke dalam kaldu mendidih dengan satu sendok teh. Untuk sup susu atau berry, tambahkan gula pasir ke pangsit.
Langkah 5
Pangsit puding.
Panaskan gelas air dalam panci, masukkan 25 g mentega ke dalamnya. Rebus dan segera pindahkan panci ke kompor yang berdekatan. Campurkan 3 sendok makan dalam mangkuk. sendok makan tepung dan 2 sdm. sendok makan semolina, garam di ujung pisau. Tambahkan bahan kering ke air panas dalam satu gerakan dan aduk cepat. Nyalakan api kecil, aduk terus dengan sendok, sampai adonan mudah lepas dari sisi panci. Kocok 1 butir telur ke dalam adonan yang agak dingin, aduk dan dinginkan massa custard. Membuat pangsit: Pangsit pahatan sangat enak dengan sup susu, sup saus, dan kaldu sederhana.
