Panna cotta adalah makanan penutup Italia yang terkenal. Resep klasik termasuk krim dan gelatin, tetapi jika Anda menambahkan beri ke makanan penutup, itu tidak hanya akan memberikan tampilan spektakuler pada hidangan, tetapi juga rasa yang unik.
Saat menyiapkan makanan penutup, buah beri segar atau beku digunakan. Dekorasi yang bagus untuk liburan dan meja apa pun. Makanan penutup disajikan dalam gelas atau mangkuk lebar, dihiasi dengan buah beri utuh dan tangkai mint. Hidangan gourmet mudah disiapkan di rumah.
Untuk 3 porsi Panna Cotta Anda membutuhkan:
- Krim 20-25% lemak 0,5 l;
- Gula pasir 100-150 g;
- Gelatin 20 gram;
- Air 100 ml;
- vanili 1 batang;
- Buah raspberry, stroberi, kismis merah dan hitam 250 g.
Langkah-langkah memasak:
- Gelatin dituangkan dengan air matang dingin dan dibiarkan selama waktu yang direkomendasikan pada paket.
- Buah beri ditempatkan di saringan dan dicuci di bawah air mengalir, membiarkan air mengalir.
- Krim dituangkan ke dalam panci, gula dituangkan dan tongkat vanila ditempatkan, yang akan memberikan makanan penutup aroma yang mempesona.
- Panaskan panci dengan krim di atas api kecil sampai semua gula larut. Campuran tidak dididihkan. Lepaskan tongkat vanila.
- Larutkan gelatin dengan api kecil, didihkan dan angkat berlian imitasi dari api.
- Tuang gelatin ke dalam massa krim yang didinginkan, aduk rata dengan mixer atau blender sampai diperoleh campuran yang homogen.
- Di bagian bawah wadah yang disiapkan untuk pencuci mulut, taruh sebagian buah beri dan isi dengan massa krim.
- Masukkan makanan penutup ke dalam kulkas selama 3-6 jam.
- Sisa beri ditutupi dengan gula dan kocok dengan blender sampai halus.
- Haluskan berry tersebar di atas makanan penutup beku, dihiasi dengan buah beri utuh dan mint, dan disajikan di atas meja.
