Panna cotta adalah makanan penutup jeli lezat yang terbuat dari krim atau susu. Panna cotta datang kepada kami dari Italia dan mendapatkan pengakuan universal. Makanan penutup ini cukup sederhana untuk disiapkan, terdiri dari bahan dasar puding dan mousse berry.
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 1 sendok teh. susu
- - 1 botol yogurt alami
- - 100 gr gula pasir
- - 1, 5 sdt. agar-agar
- - 3 buah vanili
- Untuk mousse:
- - 150 gram stroberi
- - 150 gr raspberry
- - 100 gr blackberry
- - 4 sdm. l. madu
- - lemon
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin ke dalam gelas, isi dengan air dingin, biarkan membengkak. Sebelum itu, pastikan untuk membaca instruksi pada kemasannya, harus ada tertulis waktu yang dibutuhkan agar gelatin membengkak.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam panci kecil. Saat menghangat, tambahkan gula, masukkan potongan vanili, aduk semuanya dengan baik dan didihkan.
Langkah 3
Saat air mendidih, tuangkan gelatin ke dalam panci, aduk campuran, panaskan sedikit lagi dan angkat. Keluarkan campuran panna cotta yang dihasilkan dari api, saring melalui saringan yang sangat halus atau kain tipis, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan yogurt ke dalam semangkuk campuran susu, campur semuanya dengan baik atau kocok. Tuang massa ke dalam cetakan atau gelas kecil dan dinginkan selama 2-3 jam.
Langkah 4
Panna cotta disajikan dengan berry mousse. Untuk menyiapkannya, Anda harus membilas buah beri terlebih dahulu dan mengolahnya, lalu memasukkannya ke dalam panci. Peras jus dari lemon, 3 sdm. l. tambahkan jus lemon ke beri, tambahkan madu di sana.
Langkah 5
Letakkan panci di atas api, lalu masak campuran berry selama 5 menit. Setelah mengeluarkan panna cotta mousse dari api, dinginkan.
Langkah 6
Setelah alas panna cotta dingin dan mengeras, letakkan di atas piring, setelah itu taburi cetakan dengan air panas. Tuangkan makanan penutup di piring dengan berry mousse dan sajikan. Vanila panna cotta sudah siap.
