Kegembiraan Turki adalah manisan Turki yang populer, yang dalam jumlah kecil tidak membahayakan tubuh dan membawa kebahagiaan nyata saat minum teh.
Kenikmatan Turki yang lezat dengan kacang dapat disiapkan di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu:
-225 g tepung kentang;
- 1, 2 liter air;
- 1 kg gula;
- 0,5 sdt asam sitrat;
- Kacang Kenari Tumbuk;
- gula icing;
- parutan kelapa.
Tuang air ke dalam panci kecil dengan bagian bawah yang berat, tambahkan setengah pati, asam sitrat, kenari, dan gula, lalu aduk rata. Letakkan wadah di atas api kecil, didihkan isinya, aduk terus dengan spatula kayu.
Setelah itu, kecilkan api dan didihkan, terus aduk kenikmatan Turki. Berhati-hatilah saat memasak campuran, karena sangat panas dan dapat memercik. Secara bertahap, massa akan mulai terpisah dari dinding - ini akan menunjukkan bahwa camilan hampir siap. Anda dapat memverifikasi ini dengan menuangkan air es ke dalam gelas dan meneteskan sedikit campuran ke dalamnya. Saat tetesan manis berada di bagian bawah, Anda harus mengeluarkannya dan menguleninya dengan jari Anda. Manisnya yang sudah jadi akan lembut seperti plastisin.
Tempatkan kain tipis (berukuran 35-40 cm) di bagian bawah bentuk persegi panjang berukuran 25-30 cm dan tuangkan setengah sisa tepung ke atasnya. Tuang isi panci ke dalam cetakan ini dan biarkan dingin. Keluarkan kelezatan Turki yang sudah dingin dan kupas dari patinya, lalu taruh di piring datar, taburi dengan gula bubuk dan kelapa.
